城鎮記事：苗栗縣造橋鄉｜歷史建物兩款情

各地所遇見的古蹟或著歷史建築皆獨一無二，也因這樣，讓各地處理建築時僅可靠類似案例和經驗及可行性手段評估，來決定做最妥當的處理，達到永續保留，而隨時間和社會風氣轉變亦會出現不停見解，當然這是不可避免的

這次就以旅行中曾紀錄過，兩個皆在造橋的歷史建築來分享

造橋車站站長宿舍未復修前

造橋車站站長宿舍修復後

首先以公家所有的造橋車站站長宿舍來看

造橋車站在1935的新竹台中大地震損毀後，於1936年重新建起站新的磚造車站，並同時於加建驛長(站長)宿舍，原宿舍則轉由助驛(副站長)使用，最後在1981年站長搬離後成閒置空間，木造空間損毀，直到近十年透過多次經費爭取，前後由營建署、客委會、苗栗縣政府到造橋鄉公所等辜家單位編配經費，逐漸修復完成，成車站前的新亮點

接著以私家財產黃春城校長故居來看

黃春城校長故居在2007年由平興社區爭取列為歷史建築後，縣政府多次想整修，並邀相關學者進行修復評估，最後欲以公益使用，惟在於屬於私宅財產，遲遲無法或後代全數同意情況下，無法進行修復，最後於2016年解除歷史建築資格，而後代認為這樣可以自行做簡易修繕

另一項問題在於即便編列經費，持有者仍負擔約20%費用，但關於經費問題，並未有資料，而撤除文資身分也讓這棟建築未來性充滿不確定因素

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後語：

兩座皆位於造橋的老建築，前後亦不到兩公里距離，卻因公、私財產而有偌大差別，要討論的層面也相當廣泛，此時此刻突然覺得，無論是什麼樣的文化資產，能保存下的，都是經過長時間的天時地利人和，而能在旅行除中相見的文化資產，何其幸運

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延伸閱讀：關於文內提到的自籌20%費用

私有財產列為古蹟或歷史建築後，若進行修復需自行負擔20%費用，我曾聽到的案例便是位於台南新化的百年蘇家古厝，後代子孫籌措約四百萬，結果在最近一次市府評估維修經費竟高達五千至七千萬，讓整建修復工程再次陷入討論

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造橋車站前站長宿舍：苗栗縣造橋鄉平仁路54號

區間車至造橋車站下即達

延伸閱讀：苗栗-造橋車站

黃春城校長故居：苗栗縣造橋鄉平興村九鄰九號

由造橋車站步行前往約1.3km，時間約十五至二十分鐘，目前為私宅，切勿打擾

延伸閱讀：苗栗造橋-黃春城校長故居

新竹市｜家竹亭之鍋燒烏龍麵

有時候很慶幸認識對美食訊瞭若指掌的饕客，在茫茫沙漠指引了前往綠洲的方向

魔術對於吃可是相當有研究，除了大台北地區外，在新竹也能給他研究一把，於是一夥來到護城河旁，走進了這1999年便開業的家竹亭，特別說這家店的鍋燒烏龍麵相當好吃，尤其是他的麵條太棒了

他果然知道我對麵類特別感興趣，那不點麵類就太對不起饕客了

我點了熱騰騰的海鮮烏龍麵，果然價位不同用料亦不同，草蝦和蝦仁、花枝、鱈魚等，和一般放魚板的海鮮鍋燒天差地別，上面在敲上一顆半熟的雞蛋，美味的蔥花，有嚼勁的金針菇，的確是驚豔啊、豐富啊！接著品嚐看看這烏龍麵，這和我從小到大吃過的烏龍麵完全不同，麵條呈半透明，吃起來Q彈的不可思議啊，真的好吃，最後配上店內提供的茶飲，吃起來就是爽快啊

當然若一個吃不夠你可以吃第二個時，亦可看看他的咖哩飯、豬排等其他主餐或定食等，相信可以給味蕾挑剔的饕客滿足的，好好品嘗。結束後還可以順便到護城河走走，消化一下，再看看是否繼續吃RT麵包或喝一杯附近的河堤上的貓飲料店，在這裡一切隨心

協力：魔術
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家竹亭新竹店：新竹市東區文化街16號，03-5359910

營業時間為11:30-14:00，17:30-21:00，周二公休

由火車站步行約八至十分鐘，亦可騎YouBike至市政府站下車步行前往

公車站牌可由市政府、美術館(免費公車52、53、市區公車綠線)下車

台北｜小慢 Tea Experience

藏身師大巷弄一帶優雅的茶館－小慢 Tea Experience，這裡的主人－謝小曼在外奔波多年後回到童年老家，在這裡開打造塵囂之外的悠靜空間。除了茶、還有插花、茶器與各式器皿，輕輕、慢慢的，帶你進入小慢。

魔術從小慢回來後，傳了一些照片給我看，向我推薦了小慢茶館，他說我來台北可以去看看，說我會愛上這裡的氛圍，仔細一查，還蠻多日本人來台灣旅遊時把小慢列為為景點之一啊，這次與愛茶茶友王珂一同前往，讓我可以進入茶的世界

小慢 Tea Experience

小慢 Tea Experience

小慢 Tea Experience

小慢 Tea Experience

小慢藏身在巷弄中，靠著手上僅有的泰順街16巷39號資料，用Google地圖搜尋許久才找到這裡…泰順街16巷39，外頭種植許多植物，整個綠意盎然的，就跟一般民宅一樣，若不往裡面仔細看難以察覺一是間茶館，好加在有門牌，否則找到了也在門口徘迴…

小慢 Tea Experience

由外往裡看可以看到整間以Z字形空間呈現，讓內部分為三個空間，但也讓轉角處較為陰暗，遽聞主人常喜愛改變擺設，因此搭配上可調式投射燈，讓店內擺設在移動後仍可以打光，不黯淡亦營造出幽靜感。

小慢 Tea Experience(photo by 王珂)

小慢 Tea Experience(photo by 王珂)

小慢 Tea Experience(photo by 王珂)

內部有兩種形式座位可供選擇，亦選擇靠窗或內裏，最後選了較內裏的座位，來這裡泡個茶，感受一下

小慢 Tea Experience(photo by 王珂)

小慢 Tea Experience(photo by 王珂)

小慢 Tea Experience(photo by 王珂)

坐下來後，鑑於平時較常喝球形烏龍，這次來小慢點了條索烏龍品嚐，並以蓋碗沖泡。首先將茶葉置於茶則，先來欣賞茶葉，茶葉整形揉捻成條狀，帶有些許白嫩芽至成的半發酵條索烏龍。這裡提供的茶具以典雅低調為主，由於我平時都是以壺泡茶，對於蓋碗顯得陌生，所以由王珂來泡茶，一起來品嘗這烏龍茶

小慢 Tea Experience(photo by 王珂)

小慢 Tea Experience(photo by 王珂)

小慢 Tea Experience(photo by 王珂)

品茶後，可四處逛逛店內陳設物品，裡面每樣都物品皆精心挑過，以杯、壺、花瓶為多，材質則主要是瓷和陶泥，與店內風格、主題一致的擺設品，色調上也較為柔和。

小慢 Tea Experience

小慢 Tea Experience(photo by 王珂)

小慢亦販售各式茶葉，除了台灣的文山包種、新竹縣的東方美人、鐵觀音、凍頂烏龍及各高山茶、紅玉和野生紅茶等，還有日式綠茶和中國雲南普洱、福建大紅袍，各式大陸綠、紅茶，可供選擇

小慢 Tea Experience(photo by 王珂)

不妨選擇一個靜靜的下午，品茶一下，在喧鬧的台北街頭裡，停下腳步，給自己一個放鬆空間，駐足在小慢

協力：王珂

臉書專頁：小慢 Tea Experience

BONUS

小曼出書了：小慢：慢活．詠物．品好茶

內容簡介

打開五感、慢下心來，和茶人小曼一同賞花、喝茶，與真實的自我對話。

．台灣知名茶人謝小曼的第一本書。
．十場跨越國界的茶會，百餘幀韻味深長的攝影作品。
．近四十款茶葉，從新到老，從春到冬。
．實用泡茶技巧，實踐生活美學。
．陳正川、三谷龍二、安藤雅信、安齋賢太、岩田圭介、佃真吾、能登朝奈等名家器具與小慢茶館共譜的絕美風景。

十場曼妙生津的茶會，十場截然不同的風情，初冬的上海、櫻花綻放的東京、盛夏的台北。還有與木藝家三谷龍二合作的展覽茶會、與花道家上野雄次共譜的寂靜茶會……。才華洋溢的謝小曼是一位渾然天成的茶人，她獨特的茶席風格跨越了門派和國界，帶給愛茶者無盡啟發和想像。

本書收錄謝小曼近年最具特色的十場茶會，總共介紹了近40款茶葉，每席茶皆有動人的攝影記錄、茶席主題的中心思想和籌辦過程，也介紹許多營造生活美感的實用方法、名家器物與泡茶技巧，絕對是愛茶者最棒的收藏之一。本書透過深入淺出、優美細膩的文字與絕美的攝影作品，自然而然點亮生活裡不曾察覺的美好細節。

打開書，你就是小慢茶館的座上賓。

延伸閱讀看好書：博客來、誠品

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小慢 Tea Experience(photo by 王珂)

小慢 Tea Experience(小慢 お茶)：台北市大安區泰順街16巷39號

交通資訊：捷運台電大樓下車，步行約十分鐘。亦可搭乘公車至師大下車，有多條路線經過，步行約三分鐘

營業時間：上午十點至晚上十點，周一公休

台南新化｜武德殿

武德殿是大日本武德會在二次大戰振興教育，訓練武道、武術、劍道和柔道設立，大戰期間主要以監獄、警察人員來做訓練，因此武德殿設立點附近往往是警局或監獄。

日本在台五十年期間，也設立了大大小小的武德殿，從州郡到街庄皆存在過，而國民政府來台後將武德殿做為忠烈寺、宿舍等用途。

新化武德殿鄰近新化郡役所，隸屬警察系統武德殿，於1925年建成，為入母屋式(歇山式)中式建築和正門的日式千鳥破風，加上歐式的牛眼窗和日式擋雨版做整體外觀呈現，建築結構以RC(鋼筋混凝土)加上檜木做梁，部分使用竹夾泥板做內裏，接著往內部觀看

新化武德殿登入為歷史建築後，將破舊不堪的武德殿重新修復，且重新舉行上樑(日本傳統在建造會辦上樑儀式)，修復成原始面貌，惟原先建材使用檜木難以取得，而改用柚木，修復後的地板亦柚木

新化武德殿雖較為小型，但空間仍算大，作為柔道武術與劍道使用，正門進去則有擺放日本天皇照的神龕，空間因使用不同一分為二，一邊做為劍道使用，另一邊則是柔道使用，而柔道區的地板則暗藏玄機，會跳動的地板！

為考量柔道特色而在柔道區地板下設置彈簧做為緩衝，地板下共設立了九十隻彈簧，因此走在上面會有搖晃感，這絕對不是地震喔，然而年久失修彈簧早已腐鏽，為了將這跳動地板復原遠從日本訂做彈簧，還是和當年係數一樣的彈簧全面換修，而舊彈簧則留下一支做為展示

另外，全台僅存的武德殿內，惟獨新化有彈簧地板，所以想體驗這真實跳動感，須親訪新化

另一個細節則是角落的秤窗，一款可任意選擇開高度的窗，原理是窗戶兩側以鋼繩釣起埋在兩側的鐵塊，達到重力平衡，以窗戶可選擇開窗高度，由於原理與古早磅秤一樣，所以有秤窗之稱，目前在台灣極少見

國民政府來台後，由於武德殿空間較大而做為警察眷宿舍，將上方封上天花板再以隔板做了五間隔間，也就是說這裡住了五戶人家。然而出入口過少情況下便自行在窗戶開了口做門。修復後將門拆除並重新修補，可以看見明顯的修復痕跡，修復後的面段較為乾淨，另一段則呈現歲月痕跡，這也是細節喔。

當然，住下來就當自已家啦，這些警察閒暇之餘為振奮士氣在門口兩柱柱上留下國父孫中山所題「養天地正氣，法古今完人」來激勵，隨時間也逐漸淡去。修復時曾有人提議將字刮除，但考量到建築本是紀錄歷史之一，因而留下共同記錄歷史，還有一個歷史意象喔

新化武德殿最初在後面可通到附設的小澡堂，讓習武後的人可以洗個澡，洗去汗水，後期遭拆除，修復後以涼亭意象連接，來表示當年澡堂的大小和位置，更後面的日治時期的丁種宿舍，一半留下來了，另一半則改建成了廁所…另一種活化使用

來了，另一個

BONUS

苗栗｜苑裡彩繪稻田、藺草文化館(Rearranged_201705)

素有苗栗米倉之稱的苑裡，除了稻米的好品質名聞遐邇，近年為打知名度更是培育起彩繪稻田來吸引目光，熟練的技術不但可自行設計圖案，更有四種顏色變化

201509

201610

201705

水稻一年兩期種植，因此苑裡彩繪稻田一年有兩幅圖案，顏色以普遍的綠色和改良的黃、白以及紫色，彩繪稻田一年兩檔，想來看彩繪稻田每年五月與九月熟成，可以把握機會

最初展示彩繪稻田因田地租約到期，轉租斜對面的田地，並搭建了由貨櫃屋組成的景觀台，說實在，上下的並不是妥穩，

而旁邊有一座網室栽培果園，至於為何是愛情果園，大概只有主辦單位知道了

看玩彩繪稻田後，可參觀一下對面的藺草文化館，亦苑裡特產之一

藺(ㄌ一ㄣˋ)草，是苑裡重要的外銷物，曾經風靡日本以及歐美國家，1940年代還有出口至中國大陸，早期苑裡藺草帽皆透過台中大甲至大安港外銷(苑裡大甲雖是跨縣市，但剛剛好兩隔壁)，或透過五分車運送全台各地，一度讓人誤以為是「大甲藺草」，近年苑裡積極正名，捍衛自己的出產地，感受得出當地居民守護在地產業的決心

新竹市｜香山車站整修紀錄

香山車站站體於1928年興建完成，已八十多年了，這次配合台鐵改善工程，將車站整修，並增建無障礙設施，將近兩年的時間終於完工，這段日子以來有什麼不同呢？

一起來看看紀錄

2012.07

香山火車站

香山車站(photo by佩玉)

剛開始只在門前用了鐵條支撐，其他的都還沒動過

接下來

 2012.11

香山車站整修中

香山車站整修中

香山車站整修內部

支撐用的鐵柱數量增加了，並開始刨漆，檜木開始外露，整個車站變成兩種色調並行，還有開始了一些修補

香山車站整修

香山車站整修外部

開始對內、外部整修，找出問題所在

針對刨漆的地方先行修補

這時車站門口剛好兩種顏色，門口還擺了彈珠小童

2013.07

雖然隔了大半年似乎沒什麼改變，但這年五月三十日開始新竹至苗栗段啟用電子票證，香山站也裝了電子票證感應機,，迎接新時代

起初聽到香山車站將開始電子票證時，一直以為像新竹車一樣的驗票閘門，那種可以收票也可以刷電子票證，還在想要裝哪？還想竹南站舊版的驗票閘門會不會換新，嗯！這個的確是比較快…….

2013.08

香山車站整修

香山車站整修

開始架版，即將動工，一旁的臨時站搭建完成

2013.10

車站整個掀起來了，一旁設了臨時站，繼續車站業務

2013.12

車站主體大致上已完成，車站內的天橋正開始改建，並加上無障礙設施電梯

就只是整個整修，還在使用，但好像沒別的辦法了

2014.01

月台樓梯月來越明顯，但還是走在工地裡啊，還要多久呢？

2014.05-2014.07

車站整體整修完成，和原先不同的是不上漆保留木色，並在Ｌ型轉腳走道裝設裝飾小燈

月台天橋大致完工，多了遮雨棚、一二月台的無障礙電梯，還有一些天橋造型

屋頂排水系統安裝，並加裝飾，整體上仍採用原色

可以看出修補的地方，相當明顯，我想它應該不是檜木……

內部變化不大，依然是維持原色，天花板裝了造型燈，應該是和Ｌ型走廊一樣的造型，但尺寸較大

外面弄了一個好像是機車停車場，還有一個小庭園似的，還有廁所也翻新了，整潔

屋頂翻修了蠻徹底倒是

2014.09

加裝電子時刻表，車站車次

2014.11

加裝指示燈、裝飾燈，豎立車站站牌

歷時將近二年的時間，香山車站整體完工，整體車站翻修美化，排水系統，月台天橋整修，加裝遮雨棚、無障礙電梯，天橋造型等等

201701

香山車站正式啟用Youbike，可以讓到訪的旅客到附近的海山漁港走走

曾有資料要說改建為跨站式車站，可能像山佳車站一樣，保留舊站房為古蹟，使用新站房，但目前看來應該是不會了，香山木造車站於1928年落成，整個看起來，再戰到一百週年是沒問題了

新竹－香山車站－崎頂

新竹市朝山里中華路5段347巷2弄27號
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雲林虎尾｜糖廠舊宿舍(Rearranged_2019)

在虎尾同心公園內仍有一片糖廠舊宿舍，雖於民國九十二列為歷史建築，但台糖無力修復加上不當管理，多年風雨摧殘，殘破不堪，目前僅存十餘棟，且數量仍減少中，

加上2014年五月部份靠近鬧區的宿舍慘遭大火吞滅，起引當地居民熱議，要求有關單位提出改善措施，擔心同心公園內其他宿舍也會「自燃」！

保存較為完整的宿舍內裏也殘破不堪，棄置已久，傢俱位置錯放，似乎翻動過一番

有些則任植物隨意攀爬，但仍看出內部的八角窗和外部挑高的地基，還有屹立不搖的木柱，見證年華歲月

也許是曾在此待過日人所寫，一個回台憶詞，還是寫中文啊，不知多年後再訪此地看，看這宿舍樣貌是什麼感覺，是人事物已非，感慨，還是？

滿滿的思念

有些宿舍已貫穿了，天花板搖搖欲墜，隨時有坍方危機，切勿私自進入

宿舍區種滿綠植大樹等等，相當適合居住，整個宿舍就像小社區一樣，愜意，虎尾糖廠宿舍完工後，有越來越多生活機能駐進虎尾，使虎尾蒸蒸日上，日漸發達，讓虎尾成為小型都市，

後來的「糖都」

人去房空

在民主九路這裡，左右兩側的宿舍新舊出現明顯對比，完全的新式房樣

在宿舍群交織而成的巷弄，無論清晨還是傍晚，許多人習慣在這巷弄間健走。一些房子拆除後的空地變成了草皮，加上曾經種植的樹木等，這裡已經變成了鬧區中的小森林，愜意！

大樹依然聳立，卻不知道一旁的宿舍還可以撐多久，也許是一年，也許是一把火的晚上

糖廠宿舍

圍籬後待整修的虎尾糖廠宿舍

數年過去了，糖廠宿舍已列為古蹟，但只看到將宿舍以鐵圍籬圈住，然而縣府與台糖兩方至今對於宿舍如何運用，一切的後續至今仍未明朗

不管了，先記錄著

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雲林縣虎尾鎮中山路2號，糖廠販賣部、同心公園內

交通:

高鐵站：麥寮→虎尾，麥寮→斗南，麥寮→嘉義，虎尾→斗南，虎尾→斗六，西螺→虎味，於虎尾站下車，步行約十分鐘

火車：斗南站搭乘斗南往虎尾客運，斗六站搭乘斗六往虎尾客運皆於虎尾站下車，步行約十分鐘

客運：台中客運9015台中往北港，統聯客運台北往北港，皆於虎尾站下車，步行約十分鐘

雲林協力:亞盪與潮樓夥伴(from NFU)

台中新社｜又見一炊煙

在台中新社這裡，有你未見過的日式風，一間創意無菜單日式餐廳，而它有個很禪風的名子，又見一炊煙

大門

又見一炊煙

又見一炊煙

進入店裡之前，得先走上這個步道，這步道就像在山林間穿梭一樣，還有個紙傘涼亭，有沒有很詩情畫意啊？

又見一炊煙

又見一炊煙-景

又見一炊煙-景

又見一炊煙-門口

又見一炊煙-洗腳台

進去還得脫鞋，這可真少見了，一旁還有個洗腳台，還有擦腳布，對我來說，是真的挺新鮮的

又見一炊煙-室內

室內的空間更日式，每個角落都不放過的去設計，不管是空間還是佈置，整個靈活

又見一炊煙-室內

又見一炊煙-室內

原先以為樓梯間有加以改造算不錯了，有陽光啊、禪風之類的，直到我進了廁所……

又見一炊煙-室內

又見一炊煙-室內

連廁所都如此強調，可真驚豔，猶如山泉水滲岩而出，細細滲出，那麼…戶外是否一樣精采？

又見一炊煙-戶外

又見一炊煙-戶外

對於外景也不馬虎，日式佈置的，我快不知道要如何形容，一切印入眼簾

又見一炊煙-戶外

又見一炊煙-戶外(photo by TRM)

無論松樹還楊柳都十分陶醉，若能在屋簷下睡著，一定是浪漫的，至於又見一炊煙的創意料理，究竟是否內外皆一？，下一篇將特別介紹又見一炊煙

創意料理菜色，準備上桌囉！

又見一炊煙：美食篇

又見一炊煙(photo by TRM)

又見一炊煙  台中市新社區中興里中興嶺363-35號

每人NT1000、1200+10%服務費，刷卡可

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Big-TC大台中計畫-山線-新社區

持續紀錄中

Special thanks：TRM，沒有大家就不會有這趟美好旅程！

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又見一炊煙(photo by TRM)

新竹市~美術暨開拓館

說到這個美術暨開拓館，總覺得是個綜合體，日式古蹟、新竹市歷史、美術展！，要說美術暨開拓館是展美術作品，名稱又美術暨"開拓館"………..

美術暨開拓館

美術暨開拓館在日治時期是作為新竹市役所，大約等同現在市公所的地位，戰後作為國民黨新竹黨部，直到縣市分家後  又成了北區區公所，直到後期才作為現在的美術暨開拓館

美術暨開拓館正門

最早上方是像一般小車站的圓形窗戶，上面的老虎眼窗已經被改過了已經不是「老虎眼」了，畢竟前後拉扯太久了，多少會有些不同

開拓美術館內(photo by 從恕)

內部除了定期展的美術作品，還有就是新竹的歷史  這便是模擬當時新竹的城內及四個城門

美術暨開拓館

雖然被改了一些  但我很喜歡這棟建築，這一棟有紅磚、水泥，日式和洋式混搭在一起，尤其是下午的陽光灑在上面

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新竹市美術暨開拓館(photo by芑錠)

新竹市美術暨開拓館

新竹市東區中央路116號

交通

從新竹火車站步行約五分鐘

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行政院青輔會旅遊志工-鄉鎮情報員系列文章