時間耽誤了一些，我在晚餐時間快結束才抵達員林。，出了車站後，順著中山路後往北走，右轉靜修路，趕著來，只為了這家華成牛肉麵
紅色斗大的招牌，乾淨整潔的店面，華成牛肉麵鮮明地在靜修路上大放異彩，即便快晚上八點了，仍有三至四組客人在店裡用餐。人潮絡繹不絕，都是前來品嘗這碗紅燒牛肉麵
香味十足，在門口便已令人垂涎三尺，令人難耐
先上了一碗紅燒牛肉麵
由於不吃辣，我選了不辣的紅燒牛肉麵。麵條帶勁，口感相當好，而牛肉在滾滾的湯頭裡熬煮許久，咬起來軟嫩入味，湯頭更是厲害，不同於一般紅燒湯頭的過油且燥熱，可以說是口感滑順且味道得宜
這樣的湯頭在天冷時喝起來暖心，酷熱時喝起來爽口開胃，真是令人讚不絕口！
而小菜亦是不可錯過的美味點心，我隨意點了二樣小菜，表現皆是水準之上，不論滷汁、調味等，都令人滿意
一碗紅燒牛肉麵，加上二盤小菜，值得特別趕來，也滿足了
華成牛肉麵：彰化縣員林市靜修路13-2號
營業時間：上午十點半至晚上九點
大眾運輸：員林車站步行約十分鐘可達
官方網站：華成牛肉麵
記憶鮮明 