台北大安|CHAFFEE_寒天珍珠菊花蜜茶

正午,午餐飯後,還是會想來一個飲料來好好結束,即便剛剛吃的NoName咖哩內附檸檬水,但就是不滿足

順著信義路越過復興北路,穿過捷運底下,走進大安路,來到好久未提到的CHAFFEE,來喝一杯季節限定茶飲

CHAFFEE_大安店

或許每個人和我想的都一樣,飯後想來個茶飲之類的,現場排了一些人潮,但為了這個菊花蜜茶,我願意等一下,來為正午時間做收尾

CHAFFEE_寒天珍珠菊花蜜茶

(先把吸管抽高,靜靜喝茶飲)

這個茶飲以菊花茶加上阿薩姆紅茶,再以蜂蜜做調味,三者調和起來,味覺上,茶飲的風味是彼此協調搭配好喝;視覺上,色澤是明亮且漂亮的琥珀色

(每一次的拌動都是悸動)

靜止不動,底下的寒天顆粒與珍珠彷彿給琥珀凝結了起來,輕輕以吸管拌一下,讓二種珠珠在茶飲裡活了起來。用吸管喝一口,口中的味感、口感兼具,有了這杯為正午做結束,滿足了


正午雖結束了,但若為遊客,下午才正要開始。不妨帶著茶飲,趁著這段時間「辦公時間」好好走走大安路的街道、巷弄,看看有什麼有趣的風景,或是慢慢散步到仁愛路、敦化南路去林蔭大道,享受午後時間

粉絲專頁:CHAFFEE

CHAFFEE_大安店

CHAFFEE_大安店:台北市大安區大安路一段235號1樓

營業時間:上午十一點至下午九點

大眾運輸:捷運大安站下車,步行可達

其他分店資訊:CHAFFEE分店訊息

苗栗竹南|卓銘順老師創作理念交流會

在百家爭鳴的壺具創作裡,要如何與市場區隔,做出自己風格魅力?

我想,創作家卓銘順做了優美詮釋

這次得知卓銘順老師在天仁茶文化館展出作品並舉辦了兩場交流會,我幸運趕上了最終場,一起來看看老師的創作理念,和作品上的互動,開始吧!

卓銘順交流會
老師家的生態池,偶爾有動物來熱鬧

卓銘順老師為道地鶯歌人,自幼便與陶接觸,在當時鶯歌有大量陶瓷工廠和家庭代工,因此小時候便協助家裡做家庭代工貼花,閒暇之餘也會用自己用陶土捏個小物來玩玩創作

而真正陶藝創作則是進入國立藝術學校後(今台藝大),開始創作、設計陶藝品,受大學教授影響,有別於一班手拉坏,卓老師使用「陶板」來創作,也讓他的作品類型與一般陶藝做出區隔

卓銘順交流會
紅牆金窗

堅持使用陶板亦有其他原因,因為創作之餘要照顧女兒,所以手必須較為乾淨,陶板不像手拉坏會沾滿整手,而得以保持乾淨,在創作時可立即處裡他事

幼時家中務農,也讓老師多以自然生態、植物為創作靈感,常常在路上觀察植物特性,更直接在家挖一個小型生態池,種植一些植物,不但可以觀查植物,有時還會遇上動物互動,讓這生態池生機蓬勃

卓銘順交流會
帶著我的阿壺去旅行

提到互動,老師近年風格從自然生態作品的使用互動,也開始思考如何在美感與實用能得以兼具,因此創作出壺具與茶盤可鑲入,甚至可以變成燈具的趣味藝術茶具組,還有一組可以直接掛於肩上的壺具組「帶著我的阿壺去旅行」,更奪下第五屆台灣國際金壺獎,一組可以攜於肩上的壺具,趣味又不失功能,令人欽佩!

老師表示作品創作無論是接合、組合還是圖形發想,皆經過精密計算,甚至設計時間比製作時間更長,就是為了在創作時有更多互動性,從作品可以也可看出卓老師對作品的精準,像是可收齊的壺具等,皆是精密計算來製作,讓作品在嚴謹中呈現出趣味,創造更多驚喜

卓明順交流會
達爾文輪迴機

這次老師亦帶大家遊玩他的作品「達爾文輪迴機」,來探討人擇與天擇,在人選擇了方向後,將球投入,卻不盡然前方落出,反而落在後方,用來探討即便人擇仍得看天擇結果,只有天時和人和球才得以前進,是相當令人思考的創作,在趣味中探討哲學

這麼趣味,是不是該快手刀衝來看展了?

「壺藝相對論」卓銘順創作個展

因此茶壺在茶席上,不是絕塵的獨居者,茶壺必須與其它茶器在功能與形式上能夠適當融合。而茶道具愈多,所產生的時空結構就愈加複雜,愈要注意器物彼此之間的相對關係是否協調。所以在茶器設計時,如何達成器物間最適當的互動狀態,就顯得特別的重要。這些包括器物之間的大小、重量、高低、色彩、質感的相對配置。透過不斷的優化與調校,才能讓「茶人」與「茶器」有更趨近於完美的演繹。

卓銘順老師部落格:卓銘順 陶藝工作室 ceramics

展場延伸閱讀:苗栗竹南-天仁茶文化園區(Rearranged_201704)

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卓明順交流會

 

天仁茶文化館展出:苗栗縣竹南鎮中華路422號,037-696718

連結:

臉書專頁:天仁茶文化園區官方網站:天仁茶文化館

營業時間:上午九點至下午五點半,週一公休

交通:

苗栗客運於新竹火車站、香山火車站搭乘5801、5807、5807A(頭份方向)於天仁茶廠下車

開車國三於香山交流道下往頭份方向行時,國一於頭份交流道往新竹方向行駛

台北大安|CHAFFEE茶與輕食

老字號的天仁茗茶繼喫茶趣餐廳後,在近期推出了全新旗下品牌CHAFFEE,有別於喫茶趣的茶餐點,CHAFFEE以茶飲與輕食為主,主攻年輕人熱愛的下午茶以及上班族的早餐市場,店面清新,為老店注入新活力

CHAFFEECHAFFEE

而第一間CHAFFEE便座落在台北大安路上,位置亦離捷運大安站相當近,要前往可說是交通方便。logo構成則是以中國結形式呈現,帶平安吉祥含意,至於店名「CHA-FFEE」有自由開放的茶空間之含意

現在來看看餐點吧

CHAFFEE

CHAFFEE的品項與天仁喫茶趣飲料吧可說是大不相同,這裡原茶可以品嘗天廬茶、大吉嶺紅茶等等具特色原茶,還有日本的煎茶、玄米茶之類的,拿鐵、冰沙系列亦不錯,滿足下午茶需求。至於內用原茶有特別的整組手沖茶系列,茶具組附餅乾,可以好好來品茶,愜意將茶倒入杯中,配著餅乾享用,還可以回沖持續

CHAFFEECHAFFEE

Panini無論是主菜的肉品、配菜的生菜、番茄與蛋,其鮮嫩程度拿恰好,奶油則是以法國鐵塔與天仁御選綠茶粉調配而成,吃起來爽口不油膩且帶有淡淡綠茶清香,裹好烤在酥軟適中的吐司上,可說是口感與味覺兼具

CHAFFEE

可能肚子餓想來點鹹的,鬆餅系列我嘗試了鹹口味的煙燻里肌,鬆餅一嚐便知內裏是抹茶鬆餅,配上里肌肉恰恰好,鬆餅吃起來口感香彈

這兩樣再配上我點的手沖原茶,做下午茶相當適合,真是優雅

CHAFFEE

整體看來,這次天仁茗茶推出的CHAFFEE,可說有別於喫茶趣的大氣茶點,CHAFFEE感受到用心茶體驗,用小而精美的輕食茶點配上好茶,讓下午茶有更多選擇

下次,找個人一起去感受美好的茶文化體驗吧,彼此分享到更多好茶與輕食!

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CHAFFEE

CHAFFEE台北大安店:台北市大安區大安路一段235號,捷運大安站步行約兩分鐘

臉書專頁內有菜單可參考:CHAFFEE

延伸閱讀:苗栗竹南-天仁茶文化園區(Rearranged_201701)

苗栗竹南|天仁茶文化園區(Rearranged_201704)

走台一線往返的人,經過這裡不免多看幾眼,平常喝的天仁茗茶在這裡居然有個這麼大的園區,看幾眼後甚至停了下來,想一窺究竟,這裡就是天仁茶文化園區

天仁茶文化園區

天仁茶文化園區

天仁茶文化園區

家喻戶曉的天仁茗茶,這在裡可有個茶文化園區,有購物門市、喫茶趣餐廳、製茶工廠外,還有全台唯一的天仁茶文化館,可以滿足所有需求。有許多人到了門口便被這個懸空天壺吸引住了,在門口開始研究其原理,還有代表薪火相傳,繼往開來的金牛,入口就這麼好玩,立刻到文化館去看更多的茶文化,更豐富

天仁茶文化園區

天仁茶文化園區

天仁茶文化園區

天仁茶園於民國67年完工,當年以後方為工廠,前方作為公路休息站,並販售茶葉粽子、米粉、茶葉蛋等小吃,當時的貴賓招待所更是接待過總統將經國、副總統謝東閔等長官,蔚為風靡一時,高速公路完工後走省道車輛逐漸減少,對面的台糖養豬場變成了新竹科學園區竹南基地,因應轉型,於95年全園區改建成茶文化園區,小吃變成了喫茶趣,

貴賓招待所則改建成現在的茶文化館一樓為特展區,目前為「壺藝相對論」卓銘順創作個展,這次的特展還特別展書老師手稿,值得一看

因此茶壺在茶席上,不是絕塵的獨居者,茶壺必須與其它茶器在功能與形式上能夠適當融合。而茶道具愈多,所產生的時空結構就愈加複雜,愈要注意器物彼此之間的相對關係是否協調。所以在茶器設計時,如何達成器物間最適當的互動狀態,就顯得特別的重要。這些包括器物之間的大小、重量、高低、色彩、質感的相對配置。透過不斷的優化與調校,才能讓「茶人」與「茶器」有更趨近於完美的演繹。

壺藝相對論」卓銘順創作個展

天仁

天仁

天仁

天仁

天仁

接著往二樓展區

天仁天仁天仁

一到二樓登場的是茶葉歷史,茶興於唐,盛於宋,又經歷了遼金元文化交流,明代的炒菁技術成熟逐漸廢團興散,到了清代衍生各種泡法,這些種種都可以在裡細細研讀,並搭配場景模型,更了解文字上的ˋ意義

天仁天仁

在台灣茶展區有整個台灣地圖,透過按鈕可明顯看出發光的茶區,綠茶在新北三峽一帶,包種在大台北地區,東方美人分布在竹苗,烏龍茶閃耀整個台灣,紅茶則主要在南投和花蓮舞鶴,搭配上一旁的解說可以了解到各茶特色,另一旁則有台灣主要茶種及台茶歷史介紹

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天仁天仁天仁

接著是六大茶類介紹(綠黃白青紅黑)可以看到各式各樣的茶葉,還有台灣較少看見的黃茶白茶,針片狀的茶葉,一側是烏龍茶製造過程機器模型示範,館方特別將工廠內的大型機器按比例縮小呈現,並保留功能,因此可以看到機器活生生動起來,生氣盎然

天仁天仁天仁天仁天仁

世界茶區展示許多館方從世界各地收集的茶具,每一個用法都新鮮有趣,在中間的則是重達45公斤鎮館之寶的普洱大茶餅,上面壓有天仁茶文化館的字樣與標誌,一側還有天仁茗茶的相關物品與天仁集團介紹,亦可了解一下

天仁天仁天仁天仁

櫃台有簡單的販售一些商品,茶葉、茶包、茶食等,還有園區限定販售的高山烏龍茶,當伴手禮可以說是誠意十足,一側販售茶書,像是無我茶會創辦人蔡榮章寫的現代茶道思想,都可以在這裡入手,另外還販售設計藝術、童書等相關書籍,還有CD,與普通的天仁門市大不相同

天仁天仁天仁天仁

戶外有喫茶趣togo吧飲料可選,可品嘗泡過蜂蜜水的珍珠,奶茶奶綠都可以試試,招牌的913茶王亦可現場點,冷熱皆有各自的風味,而鮮奶部分與其他門市不同,使用一樣在苗栗竹南的四方牧場鮮乳做原料,可以來試看看濃郁的珍珠鮮奶茶

值得一提的還有茶葉蛋,這裡不加醬油,完全以紅茶滷製一天以上才得以販售,看那紋路是多漂亮,紅茶入味,口感香氣迷人,每日限量,太晚去可是會買不到的

天仁天仁

竹南門市也是全台大型門市之一,品項相當多元,茶葉、茶包、茶食等茶葉相關商品,亦許多禮盒,壺和茶具上也相當豐富,遽聞鄰近的竹南科學園區及國家衛生研究院常會帶國外嘉賓來挑選伴手禮,讓台灣茶成台灣最好的伴手禮

天仁

園區內也有喫茶趣餐廳,導入茶的餐點,吃起來輕鬆養生

天仁

工廠與門市恰好落在縣市交界上,工廠於新竹市香山區,園區門市在苗栗縣竹南鎮,也讓出產的生品地址是新竹市,但來園區遊玩卻是苗栗縣,讓許多遊客的GPS導航常常不知所云,慶幸在省道上,基本上來一次就不會找不到了

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2013年時慶祝天仁茗茶六十周年,在園區內設置了十二支歷代經典大型名壺,散落在園區各處,可以在園區內尋找一下十二支不同的壺

天仁天仁

園區可以預約免費導覽,若人數十位以上亦可以優惠的工本費來體驗揉茶與茶染,揉茶為體驗早期烏龍茶做成球狀的步驟,感受製茶師傅的工藝,茶染則是棉布配上紅茶湯來染色,茶染後的成品皆不一樣,還可帶回家收藏天仁

天仁茶文化館:苗栗縣竹南鎮中華路422號,037-696718

連結:

臉書專頁:天仁茶文化園區官方網站:天仁茶文化館

營業時間:上午九點至下午五點半,週一公休

苗栗客運於新竹火車站、香山火車站搭乘5801、5807、5807A(頭份方向)於天仁茶廠下車

開車國三於香山交流道下往頭份方向行時,國一於頭份交流道往新竹方向行駛

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館內實景

第八組出遊記錄-竹苗

為了讓大家感情更好

所以需要出遊來樂遊一下囉

這次的出遊以竹苗為主

首先先到了苗栗竹南的崎頂子母隧道

子母隧道(photo by芑錠)

看了舊鐵道遺蹟-子母隧道

隧道口(photo by佩玉)

當年因為電氣化的高架塔架不進去才廢掉的鐵路隧道

現在則變成了觀光景點

較短的是子隧道    較長的是母隧道

這也就在崎頂車站附近

崎頂車站(photo by佩玉)

附近有景觀瞭望台

在觀景台上可以看到海和車站

崎頂觀海(photo by芑錠)

眺望車站(photo by從恕)

接著在香山火車站轉公車去天仁

香山車站(photo by芑錠)

香山車站(photo by佩玉)

西部幹線唯一僅存的檜木火車站

就在香山

天仁茗茶(photo by威仁)

接著前進天仁茶文化館

感覺行程好多文化啊

天仁茶文化館內(photo by從恕)

俄羅斯茶具(photo by力元)

上方裝有濃縮紅茶 下面則是熱開水

杯子先裝一半濃縮紅茶 再對一半熱開水

一看到俄羅斯 便立刻問對俄國最熟的芑錠

但芑錠說有看過這東西

可是她看過的並沒有上面的壺

天仁茶文化館內(photo by芑錠)

裡面介紹了不少「茶」知識!

裡面真的太多了

一定要自己來看

而大家在鎮館之寶的「普洱大茶餅」前合照

普洱大茶餅(photo by佩玉)

參觀完後  休息一下

當然  這裡也有天仁的飲料吧

天仁飲料吧(photo by力元)

有趣的是天仁的工廠

和文化館、門市、餐廳是分界的

工廠在新竹市

文化館、門市、餐廳則是苗栗縣

竹苗分界(photo by芑錠)

最後又回到新竹囉

是真的回到新竹的景點啦

新竹市美術暨開拓館(photo by芑錠)

開拓美術館內(photo by 從恕)

新竹市影像博物館(photo by芑錠)

回到新竹市區後

去了兩個博物館

還在這裡巧遇正在錄影的脫線先生呢

於是有人跑去合照

與脫線先生合照(photo by從恕)

與脫線先生合照(photo by 威仁)

為這行程畫下句點

時候也不早了

期待再相逢!

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photo by芑錠&佩玉&從恕&力元&威仁

新淡水北|天仁抹茶冰淇淋_Rearranged2015

天仁的飲料吧除了鬆餅這點心外

而淡水老街的天仁裡多了這個

淡水天仁霜淇淋

淡水天仁霜淇淋

三十五元一支,口感還不差 口味也不錯

甜筒殼口味不錯,口感也相當扎實

而且還是天仁的淡水老街門市獨賣!

想要嘗嘗看就來淡水走一趟吧

淡水天仁霜淇淋

真的厲害!

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天仁茗茶淡水老街門市

新北市淡水區中正路242號