彰化｜貓鼠麵

高賓閣僅彰化有，而它所在的的陳稜路，更是全台僅有的路名。而陳稜路上的貓鼠麵，這樣的名字，一樣是全台僅有，它就是這麼特別

而對於首次造訪的客人來說，無法從店名一探究竟，想必是相當苦惱的。然而因為店名而錯過這樣的好滋味，我會覺得相當可惜

關於貓鼠麵名稱由來，相傳創辦人陳木榮身材瘦小且動作靈活，因此綽號為「老鼠」。而閩南語的老鼠在漢字上寫作「貓鼠」。因此客人也常說要去「貓鼠」那裏吃麵，最後成了店名，貓鼠麵

可見生意好，入座吧

貓鼠麵

所謂的貓鼠麵，是以細軟的扁寬油麵為主，湯頭以豬後腿肉細細熬煮，再加上扁魚、蛤蠣和蔥蒜等等來製成高湯肉臊

湯頭嘗起來有股淡淡的蛤蠣清香，好喝又不油膩，搭配麵類滋味剛好

滷豬腳

另外多叫了一盤豬腳，因為我本人愛吃豬腳

豬腳亦不錯，以醬油、甘蔗和蔥蒜等以陶鍋燉煮而成，色澤優美，外皮Q彈且入味，吃起來油而不膩，配上貓鼠麵是恰到好處

這一條特別的路名，有趣的店名，美味的麵食，一套吃下來，這般滋味，也是滿足了

貓鼠麵：彰化縣彰化市陳稜路223號

營業時間：上午九點至晚上八點半。周四公休

大眾運輸：由彰化車站，步行可達

臉書專頁：貓鼠麵