城鎮記事：台南市新化區｜重生後的京城銀行

2016的二月六日清晨四點多，高雄發生了大地震，而鄰近的台南亦受波及，大地震震醒了眾多南部熟睡的鄉親，在各地也傳出了災情。

台南方面，除了永康維冠大樓嚴重倒塌，最為嚴重外，而在六公里外的新化，一棟高十二樓的京城銀行大樓，則是整棟傾斜達75度，一樓陷入地面下，金庫更是整個埋沒下去

(註：雖震央位六級於高雄美濃，但後期調查發現最大震度卻在台南新化，達到七級)

由於整棟樓已經傾斜且波及民宅，加上對面便是加油站，可以說是危機重重，經市府判定危樓，在數日內將大樓拆除，在拆除過程也順利將金庫找回。而恰好，當時的Google Map(2016.02)街景恰好將拆除過程拍了進去(可自行左右移動)

清除後，新化京城銀行決定原址重建，經過近三年的規劃與重建後，以二層樓新姿態亮相，不再壓迫的天際線可以眺望蔚藍天空，而銀行前方多留了與居民共處的園地空間，二樓則是作為公共藝文空間。多出來的空間與景觀，讓新化京城銀行不再冰冷冷，而是生機與活力，

它不僅是重生，亦是在新化的下一回合。

後來造訪新化經過這裡時，總會想起那一夜強震而傾斜的大樓，而有種莫名的無常感，於是我想了想現有的當下，決定記錄一下

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台南新化-京城銀行

台南｜開元路無名虱目魚與肉燥飯

台南對於吃的，可是說步步嚴謹，講究也帶玩味

依然隨著修哥的步伐來到開元路上，說要帶我去吃虱目魚湯，而且要告訴我吃虱目魚的講究與玩味，這麼一聽，似乎有些我從未注意的細節，可令人期待

店家沒有招牌可找，但看到一大群機車與客人，也算是明顯的招牌了，見人潮進進出出的，店員亦進進出出，可見生意多好

魚肚湯

先上桌的是魚肚湯，去骨的魚肉配上滿滿薑絲，還有精心熬煮的湯頭，先喝一口湯的甘甜，這滋味不錯

魚皮湯

而魚皮湯與一般捲曲的煮法不同，店家在皮上糊上虱目魚漿，來增加魚皮的份量與口感。魚漿比例亦好，剛好的份量吃起來好極了

然而僅僅喝湯也太不玩味了

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  薑絲配豆瓣醬

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  配豆瓣醬

當然還要把肉夾出來配上豆瓣醬來享用啊

所謂的虱目魚湯，在這裡可是要將肉夾出配上豆瓣醬，邊沾邊吃才夠味，可以的話還要配著薑絲一起入口來去腥味，軟嫩魚肉與脆口薑絲沾上豆瓣醬，這吃法可是玩味啊，接著喝些湯

肉燥飯

可再配上碗好吃的肉燥飯，這裡的肉丁切細細小小的，吃起來帶有些膠質，可以單吃，或配著魚肚肉享用，都是好滋味

魚丸湯

倘若還可以吃，可順便來碗魚丸湯。而不用懷疑，在台南的餐點上寫的魚丸湯，絕對是虱目魚丸，吃了絕對物超所值

這裡可是把虱目魚層層發揮的淋漓盡致，而吃完後，眼神全是滿足，頗不急待地想讓更多人來享受一下，這美好的講究與玩味

協力：修哥

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人潮車潮

開元路無名虱目魚與肉燥飯： 台南市北區開元路313號

大台南公車綠幹線至中樓下車，步行可達

5號市區公車富台新村，步行可達

營業時間：清晨五點二十至下午一點半

城鎮記事：台南市｜大學路22巷

成大大學路18、22巷聚集許多精緻美食，像是異國風味餐廳、咖啡店、酒館等等，是許多人前來享受美食或聚餐的商圈

即便不吃飯，亦適合前往。走在住商混合寧靜的紅磚道上散步、駐足賞景，如此愜意。

而再前進一點，會看見一道紅磚牆，裡面有庭院和典型的和洋式屋瓦房

紅牆上有幾條拒馬鐵絲，它已經生鏽且歪斜的失去功用，但鐵絲上面纏滿了炮仗花，在開花季節時，開滿整面的黃金色，是如此令人印象深刻

我透過炮仗花之間的空隙試著往內看，只見庭園與房子，不見人影，亦無從得知是誰住於此。

時隔已久，至今我仍是好奇，究竟是誰住在這和洋式建築的房子。這種前面有庭院，外頭的紅牆上纏滿了炮仗花的房子裡。

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炮仗花

台南新化｜益伯水里肉圓

「有吃過我們的肉圓嗎？我們吃法很特別喔！」

每次來到這家店都會聽到老闆親切的問著，總能感受到他那種想要分享「特別吃法」心情，另外亦擔心來這裡的客人用一般(直接吃)的方式來食用，可惜了這個水里肉圓

這圓嘟嘟那麼特別，是否試試呢？

第一回合，先品嘗外皮！

剛出爐的肉圓來啦！上面淋上甜甜的白色米醬，配上些許醬油，而完整配料上還加上了蒜蓉和香菜，滋味滿分！而老闆已將肉圓皮劃開，因此食用時僅須用筷子剪開即可，一個甜甜鹹鹹和在來米炸成的外皮，軟嫩又扎實的外皮！

將皮吃完後，會剩下裡面的肉與筍塊，還有一些殘餘的醬汁，接下來就是將店內的高湯加入碗內，進行第二回合

Round and round and round

緊接著是品嘗第二輪啦，淋上高湯後成了一碗古早味肉湯，它的肉質扎實且有彈性，高湯頭配上原底部醬料，滋味餘韻仍在，而整碗肉圓卻已昇華為另一種美食了，這樣一物二吃的講原則吃法，真讓人難忘

協力：新化合軒哥哥

臉書專頁：新化-益伯水里肉圓

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新化-益伯水里肉圓：台南市新化區中正路412號

營業時間：上午十點至晚上九點，周二公休

大眾運輸：綠幹線至新化站下車，步行約五分鐘

台南｜小杜意麵

穿梭在府城巷弄間最動人的是老巷弄，而讓人駐足的往往是巷弄裡的小吃、點心

這次有在地嚮導修哥帶路下，我們鑽進了友愛街一帶巷弄，來到了小杜意麵，準備享用晚餐。

一到門口人聲鼎沸，一看到位子立刻卡位，看那工作人員忙進忙出的，那生意可好極了。修哥向我推薦了乾意麵與骨仔肉湯，我說：「好，就吃這個」！

先品嘗了店名主打的意麵，乾意麵是淋上醬汁後在配上些許的豬油，小杜意麵整個配的恰好，不過鹹亦不過於油膩，和上面的肉片、高麗菜伴著吃，簡直天生要搭一起，缺一不可般

骨仔肉湯亦滿滿誠意，大碗料多，湯頭清爽且配肉口感不錯，相當適合在享用完乾意麵後來喝伊些，兩樣湊一塊，無論做正餐或點心，心裡頭的滋味是美好的

餐後，好奇向修哥詢問怎如此果斷推薦乾意麵配骨仔肉湯呢？

我爸曾帶我來這裡吃點心，並說：「我爸和媽當年交往都來這麵店吃點心呢」！

而我，現在也帶女朋友來吃呢，把他傳承下去！

不愧為台南鄉親，是這麼的浪漫，而幸好麵店多年後仍在，讓好味道持續。在小杜意麵是那麼嘟嘟好！心裡頭的滋味是美好的！

協力：修哥

臉書專頁：小杜意麵

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小杜意麵：台南市中西區友愛街143號

營業時間：下午四點至凌晨一點

大眾運輸：

搭乘1、2、5、10、11、18、19、紅幹線、綠17於西門友愛路口下車，步行至友愛街可達

大台南公車幹支線基本里程免費

台南｜雙層巴士西環線體驗

觀光雙層巴士，府城四百年來首次啟用！

常看到其他地方以雙層巴士載著旅客，以不同的視野來遊覽當地，因此聽到台南將引進雙層巴士時，我相當期待，想坐在巴士上環繞府時看到什麼樣的風景，視野不同似乎可以對當地有新的看法，那感覺總令人新奇

終於等到了，車體與路線終於曝光了

台南雙層巴士高度達四公尺，上方戶外席有三十二個，另外有十個情人雅座來滿足各式需求，底部為環保材質，上方則是遊艇甲板材質，這次來的車子恰好是插畫家聯名塗裝風格(KKA-7316)，而時間的關係，選了西環線搭乘，從台南火車站出發，沿途經過赤崁樓、安平漁人碼頭、億載金城、市政中心、小西門、孔廟，最終繞回火車站

出發吧！

國立臺灣文學館

發車後照慣例繞站前圓環一圈後，進入中山路後，陸續經過國立台灣文學館、林百貨等景點後，抵達赤崁樓，隨即過西門圓環直通海安路，沿途大大小小街道都被這台雙層巴士所吸引，導覽人員不時與下面路人打招呼，可說相當歡樂！

也是因為這車夠高，感覺紅綠燈和指示牌近在眼前，所以車上禁止自拍棒和洋傘，怕熱的話倒是貼心(?)提供了斗笠，也是一種另類旅遊

安平老街一帶

德陽艦

車子慢慢駛入安平老街一帶，這麼大一台車在熱鬧的老街上穿梭，往下看猶如坐花車的人，又或是競選團隊般，視野是如此的好，清楚的看見每一個商家和三三兩兩的旅客，這一帶就在閱讀台南早期歷史一樣，看著劍獅和老街，腦海中總浮現荷蘭人與明鄭王朝的那些歷史。接著環繞安平港經過億載金城、德陽艦等等，，高處看港口真是遼闊啊，心曠神怡

隨後的永華路則到了台南市的五期重劃區，看昔日的台江內海成陸地，變成重劃區蓋了許多高樓，亦有許多尚在施工的工程，新修築的馬路寬敞，讓一代的天際線大不相同，到了這裡，像到了最近期的台南歷史一樣，這四百年的改變真大

新光三越台南新天地

台南地方法院

台南孔廟

轉回鬧區，先是到了熱鬧的新光三越台南新天地、大億麗緻等人潮眾多的購物商圈，而近期修復好的台南地方法院則是新興的旅遊景點，值得一看。車程接近尾聲，到了全台首學「孔廟」啦！在上方看那的朱紅色的牆面可別有風味，心想若是夏天的鳳凰花開了，這樣配朱紅色牆面，從高處看過去肯定更美的

回到民生綠園環走回中山路，回到了台南火車站，結束了雙層巴士西環線的旅程，這路線就看著府城的人文、地理歷史演化一般令人回味，而在巴士上層有了不一樣的視野，也為這風情提供不同角度與思考，不同感受

而西環線後，還有東環線可以去遊玩，一樣從台南火車站出發，行經香格里拉飯店、南紡購物中心、巴克禮公園、孔廟後返回台南火車站，仍讓你有不同角度和感受多看、多乘、多遊府城

畢竟是開城來頭一遭嘛！

資訊：台南觀光新選擇 好市乘雙逍遙遊

臉書專頁：臺南雙層巴士-好市乘雙

官方網站：府城客運 | 府城汽車客運股份有限公司

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穿梭在安平老街上

台南雙層巴士：

四小時全票三百、優惠票一百五十

全日票五百、優惠票兩百五十

於規定時間內可無限次搭乘東、西環線，憑當日票根亦可美免費轉乘「大台南公車」所有路線

城鎮記事：台南市｜古城鄉巴佬

買完義豐冬瓜茶後，我常駐足於祀典武廟前，看看街頭藝人表演，而讓我印象最深刻的便是這群由老人所組成的樂團-「古城鄉巴佬」，讓我喝著冬瓜茶，靜靜欣賞

他們就在祀典武廟前表演，架起麥克風、吉他、爵士鼓再外加上幾顆喇叭，一起演奏、唱歌和打著鈴鼓，演唱屬於自己那個年代，那些動人的歌曲。而每首歌在演唱前演唱者則會解釋這首歌當時的背景和意義，或自己對這歌有怎麼樣的喜愛等等，有種到了露天電台般的感覺。

他們清一色皆演唱閩南語歌，亦以閩南語介紹，在現場聽的我，老實說我並不怎麼聽得懂，但卻仍令我身歷其境，感染「古城鄉巴佬」的穿透力

每每看完他們的演出總想，若老了，可否有那麼一群人可以一路到老，然後一起玩、一起去做開心的事。想著人生若是這樣，即便人老珠黃也可以開開心心，想著，那肯定是最好的事！

隨音樂結束後，就先想想眼前的人生旅程吧！

好啦，結束後可以去逛逛祀典武廟，或鑽進一旁的巷子到大天后宮，這些皆是不可錯過的府城老玩意，還有藏在巷弄裡那些特別的格局，走在這一帶，動靜皆宜皆精采，繼續在府城的小旅行吧！

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古城鄉巴佬會出沒於祀典武廟前、國華、友愛商圈等等

如何到達祀典武廟：大台南公車3、5、77(電動巴士)、88與99(台灣好行)、雙城巴士西環線至赤崁樓下車可達

台南｜義豐阿川冬瓜茶

「我第一次喝到可以生津解渴的冬瓜茶，還不會死甜，就在這裡」

這是來自吉米(人稱：板橋煞氣の吉米)對於義豐的讚許，但確實，許多人親訪過這家冬瓜茶後皆一致好評，我亦不例外，每每有朋友拜訪台南總會推薦他們去嚐嚐，這間位於赤崁樓、祀典武廟附近的義豐阿川冬瓜茶

義豐由第三代林嵩山先生所接手，起初為製作冬瓜露的上游廠商。而隨時代轉變讓商機漸失，隨後在第四代阿川嘗試販售冬瓜，並將冬瓜茶加入烏龍茶、紅茶或咖啡、牛奶等飲品混合，或加上如珍珠、仙草、蒟蒻等配料來豐富口感，知名度逐漸大開，成為熱門飲品

讓我每每走到赤崁樓、祀典武廟旁，都要來一杯冬瓜茶，好像喝了才算來過

網站：義豐阿川冬瓜茶

關於其他的義豐冬瓜茶：

目前看到所有的義豐冬瓜茶皆是嵩山先生的子女，而義豐阿川則是特別註冊，有機會亦可去品嘗其他分店，各有特色

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義豐阿川冬瓜茶：台南市中西區永福路二段192號

大台南公車3、5、77(電動巴士)、88與99(台灣好行)、雙城巴士西環線至赤崁樓下車可達

台南新化｜楊逵文學紀念館

楊逵(ㄎㄨㄟˊ，Kuiˊ)，台南新化人，因幼時經歷西來庵事件，讓楊逵致力於社會運動和文學創作，他希望透過文學小說等來糾正編造的歷史，從日本時代便活躍於文學界，而作品如送報伕、壓不扁的玫瑰、鵝嬤嬤出嫁等等，皆是知名作品

為了讓世人更認識為楊逵與他的文學作品，將舊的新化地政事務所重新改造成楊逵文學紀念館，而本紀念館亦受到楊逵之子楊建全力支持，讓整個紀念館更貼近楊逵。

一進門可看見門前有一座以鐵絲打造的藝術品，細看會發現他所呈現的主題便是楊逵，和經典作品壓不扁的玫瑰，下方則是鵝媽媽出嫁的意象橋段，創作者為金屬線狀塑形創作家翁國嵩，費時兩個多月研究楊逵晚年樣貌，精心打造而成

一樓主要以楊逵出生地新化為主，敘述幼時生活，另一邊則是與妻子葉陶相識相處，和因社會運動雙雙入獄的坐牢紀錄，在兩人結婚前一天亦被逮捕入獄坐牢，直到十七天出獄後才補辦婚禮，可說一是波三折，卻也牢牢扣入兩人情感，甜滋滋的

楊逵於日本時代便常因社會運動進出牢獄，但往往皆數十天即獲放。為二二八事件後，他於上海大公報發表了不滿千字的「和平宣言」，提倡釋放二二八逮捕人員與國共內戰和平解決等問題。顯然而見直接激怒當局，直接送綠島入獄服刑，一待就是十二年，因此楊逵曾說：

“我領過世上最高的稿費，我只寫了一篇數百字的文章，就可吃十餘年免費的飯。”

後來在獄中創作了壓不扁的玫瑰，後來更於1976年收錄至國中國文課本

我們往二樓走

楊逵在日本時代參與過無數次社會運動，無論是台灣農民組合或是與賴和合作創立的臺灣文藝，皆在社會運動上佔有一席之地(當然也常常入獄)，除了社會運動外，他赴日留學且半工半讀的所見所聞那些經歷，都成創作小說來源，也成就了首部小說送報伕，而送報伕獲得東京文學評論第二獎，是台灣作家進入日本中央文壇的第一人，是一大突破

送報伕深刻描述台灣人於日本時代殖民壓迫，而團結向上一事，近年於閱讀時光改編成影集，紀念楊逵亦紀念文學

楊逵逝世後，近年家鄉新化街舉辦紀念活動，像是十月的楊逵路跑、健走活動(出世)，三月份的楊逵春光紀念音樂會(逝世)，皆是希望楊逵的社會運動和文學創作精神能發揚光大，並傳承下去，也讓更多人認識楊逵

這一朵壓不扁的玫瑰！

官網：楊逵文學紀念館

閱讀時光：送報伕

延伸閱讀：台南新化-金馬獎影帝歐威紀念館

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楊逵文學紀念館後方的金馬獎影帝歐威紀念館

楊逵文學紀念館：台南市新化區中正路488號

營業時間：上午九點至中午十二點，下午一點半至下午五點，周一公休

大眾運輸：大台南公車綠幹線至新化站下車，步行約五分鐘即達

城鎮記事：台南市楠西區｜楠西街上

走在楠西街上是一種輕鬆，市街安靜且沒什麼車，能讓我自由漫步，靜靜在這街道上，散步，愜意放鬆，可以將擾人事物拋到腦外

而人少車少的楠西街上，我可以隨意駐足，觀察這裡的房子，這裡可以看到一些陽台簍空雕花，還有特色窗花等。令人忍不住想是什麼人住在這些房子裡，在這裡是怎麼樣的生活？，而鄰近早市這裡會有什麼特別的玩意，或是好吃的美食，都讓我不禁好奇而邊走邊想

這裡的便利商店只有較外圍的一家，其他則是設立在台三線上，服務來往內山公路的旅客，所以市街上幾乎都是在地店家

走在街上觀察一下當地店家，看到了一棟日本時期的特色木造屋，這樣子的圓角屋頂還真是罕見，還有上面的牛眼窗(也許是通風的，我不確定)，都是特別，而這棟房子仍在使用，是一間賣農藥、肥料的店家，保存可貴

而人口日漸稀少的楠西，也看到了一些……

(招牌上的「南」字不見了)

楠西可說是台南市裡較內山的行政區了，從玉井經台三線到楠西也將近八公里的距離，因為沒什麼車，約十五分鐘便可抵達，但人口不多，搭乘人口也僅僅些學生、老人等，興南客運便將這客運站人員裁撤了，只留下一大棟的客運站，而目前就楠西消費人口來說，活化困難

(就像前面路口的立體停車場，沒看他開過，也納悶它的存在)

路上也有一些人去樓空的房子，不知道是否還有人住的三合院，外面堆滿了雜物，早已多年未使用的紅磚瓦的理髮廳，還有像毛胚屋的廢棄電影院，這也足以讓人想像當年風景

在這個典型的小庄內，亦鮮少遊客停留，而隨其他就業機會和和人口外移問題，已不復當年，只有在節日時讓整個市街人稍微多了些，熱鬧一下，回到平日，庄內的人依然安靜悠閒，在這裡生活著！

延伸閱讀：台南楠西-華洲戲院、台南楠西-永興吊橋

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大眾運輸：大台南公車由玉井站發車的綠20、綠22、綠23、綠24、綠25至楠西站、楠西街下車可達，幹線公車持卡基本里程免費，惟往楠西班次較少，時刻得注意一下