桃園中壢｜輕食煮藝素食自助餐

能讓無肉不歡的人去吃素食，那可真得有些吸引人的本事

許久未訪中壢，我們桃園的好朋友－八德蔣哥介紹了一家離火車站不遠的輕食煮藝素食自助餐，他說這家自助餐雖素食但卻多元，而飯與湯選擇上亦多於其他自助餐

輕食煮藝一進門後，除了可看到一般素食自助餐常見的菜色外，還有素食壽司、手卷等副食類可以選擇，倘若想來點類肉食，亦有素肉可供選擇，值得一嚐

菜價不分種類以秤重計算，若內用則可以「加十元」無限添飯，現場有白飯、紫米飯和粥供內用選擇，另外內用有甜、鹹湯可選。甜湯我喝到了洛神花湯，算是蠻特別的，所以想吃哪種自己挑選啦

這裡先挑了一般常見的煎豆腐、荷包蛋和炒青菜，這三款菜色猶如坐在家中廚房享用晚餐一樣，非常的家常味，熟悉又懷念，亦是配飯好幫手，幸好加十元飯任意添

另外三樣則是較為特別的配菜，可樂餅、素肉和煮南瓜，與其說是罕見，不如說是那種「不用飯即可直接食用」菜色，且略帶有飽足感，好吃的可樂餅，口感如肉的素肉，扎實又香甜的南瓜，都好吃

確實，在沒走進來之前都不曉得有素食自助餐做這麼多變化，從菜色、飯到湯都可以這麼多元又好吃。在這個注重養身餐點的時代，好玩多元又清爽可口的素食裡，如實與市場做區隔，且他人模仿不來的新市場

不愧是輕食煮「藝」啊！

協力：蔣哥

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輕食煮藝素食自助餐：桃園市中壢區中央東路61號

營業時間：上午十點半至下午一點半，下午四點半至晚上八點

中壢火車站前站步行五分鐘可達