台南新化｜小甜甜早餐店之蛋餅

小甜甜早餐店將於2017年6月30日結束營業
小甜甜早餐店將於2017年6月30日結束營業
小甜甜早餐店將於2017年6月30日結束營業

我想了一下，宵夜型早點有過好幾篇，但好像沒寫過早餐，我是指已經空腹一晚上，一早上醒來去吃的那種，這次總算有機會來點特別

當然，都有歌手告訴你早餐的重要性了，那可不能馬虎，問了一下新化鄉親，說有間名為小甜甜早餐店很值得試試，尤其是他的蛋餅可同時兼顧口味、口感和份量，可說是招牌，當地鄉親都這麼說了，決定點蛋餅，其實我也蠻喜歡蛋餅的說

這家店的蛋餅皮為現煎現包蛋，先將製作餅皮的白色汁液一杓到入鍋爐，接著用鏟子平舖做出雛形，餅皮煎熟後接著將蛋敲入，配料放入一起煎，最後上桌

特別的是餅皮內含蔥花和玉米粒了，原味蛋餅可以說也算是玉米蛋餅

鏡頭拉近一看，這餅皮可是有厚度的，讓整份蛋餅看起來相幫有分量，而吃的時候可感受餅皮、蛋以及配料同時在嘴裡存在，或者想一層層分開吃，品嘗微嫩餅皮，各種吃法都非常有趣，可說和一般的蛋餅截然不同。一樣是蛋餅，用料和料理手法不同，視覺和味覺也不同，也變成了自己店家的特色，擄獲了眾多鄉親的胃

若你前來拜訪時人潮有點多，還請稍等一下，因為不單新化人，亦有許多外地遊客前來朝聖，或著等正午九點十點後，人潮較少前來拜訪

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小甜甜早餐店：台南市新化區復興路290巷1-4號

（雖然門牌是復興路290巷，但實際上在復興路上，藍色招牌）

綠幹線於新化站下車後步行約三分鐘