新北石門-練家蜂蜜石花凍

看完最南端後,直奔最北方,來到了北海岸、石門一帶

燥熱的天氣部分不南北,北上仍暑氣逼人,要清涼就來看在台二線上的練家蜂蜜石花凍吧

練家蜂蜜石花凍

練家蜂蜜石花凍
老闆熱情的給大家看石花凍

這家位於石門區台二線上的「練家蜂蜜石花凍」是當地特有的清涼飲料,石花凍外觀為半透明的金黃色,口感清甜且帶微微膠質,冰冰涼涼的喝起來清涼消暑,爽口

而所謂的石花凍便是由藻類石花菜熬煮而成,但為什麼會在北海岸呢?

不同於墾丁的珊瑚礁岩,北海岸多是以安山岩風化、海浪拍打而形成的奇岩,特殊地形、養分成為石花菜吸附的環境,因此蓬勃

練家蜂蜜石花凍
石花菜

石花菜反覆的曝曬、水洗,讓原先紫色的石花菜轉化成黃色並帶膠質,處理起來可說是費工。水洗曝曬後,接著熱水煮過後將石花菜濾出,置涼後放冰箱即完成。而練家以蜂蜜來調製石花凍,成就清爽可口的飲料,

黃金色的石花凍映照出金黃色的夏季,奔走在台二線上

協力:TRM

練家蜂蜜石花凍

延伸閱讀:練家莊

石門區靠近十八王公舊廟一帶的乾華里,曾有一個客家人的「練家莊」練姓大家族於此,後因核一電廠興建讓部分族人遷往他處居住而散開,部分練姓則繼續在鄰近村落居住,本次介紹的練家蜂蜜石花凍,便是出自於練家莊後代

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練家蜂蜜石花凍

練家蜂蜜石花凍:新北市石門區中央路28號

營業時間:上午九點至晚上七點

公車862(淡水至基隆)、863(淡水至金山)於石門區公所下車可達

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城鎮記事:台北市-城區巷弄風景

遊走在台北的大馬路上,有高樓大廈林立的忠孝東西路,亦有林蔭大道佈密的仁愛路,另一種則是高架眾多的新生南北路或市民大道,總之族繁不及備載。每每走在這大馬路上時,總忍不住想往巷弄中瞧瞧,是否別有洞天?

畢竟那幾條路,大部分皆做商業大樓,我說大部分

台北巷弄台北巷弄

而大馬路上的租金越來越貴(又或者本身的租金越漲越貴),巷弄間比較便宜,於是,店家逐漸設立在巷弄街道裡。無論是服飾店,還是打發時間的咖啡廳,三餐溫飽的小飯館、麵攤等。支撐這些巷弄店家的,則是我們一般最基礎的需求,無論是什麼身分職業和住所,都需要那得以渡過一天的基本

若外頭大馬路是台北亮麗的自信,那麼那些巷弄,也許是背後支持起台北生活的靈魂,店家滿足了人們所需,人潮帶來了繁榮熱鬧商機

台北巷弄
常見這樣下方新穎,上方則是住所

來台北打拼的遊子、學子,和本身住台北的那些台北人,每個人在台北各巷弄間穿梭,久而久之亦有習慣的地方,到喜歡的排骨飯用餐,在習慣的咖啡廳沉澱,或者三五好友去品茶等等,還有更多不曾進去的,琳瑯滿目的店家,一路走在台北

我想了想,也給大家推薦一些喜歡的巷弄間,那些風景

台北-小慢 Tea Experience

台北大安-羊毛與花 youmoutoohana Coffee

台北-南門福州排骨飯

台北大安-云滇_雲南過橋米線

台北大安-CHAFFEE茶與輕食

台北大安-CApu Cafe(毛小孩友善店家)

你在台北,有喜歡的巷弄風景嗎?

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台北巷弄

台北大安-羊毛與花 youmoutoohana Coffee

近年因捷運東門站開通後,吸引越來越多人來永康街玩,不僅僅是本國人,有更多的日、韓觀光客來這裡逛街購物,街上林立各種店家,茶葉、飲料、特產和芒果冰等等,非常熱鬧,而近幾年我亦常來永康街走走,來感受永康街寧靜的氛圍

若是想坐一下與朋友們相聊的話,那麼便彎進小巷中,來到熟悉的羊毛與花 youmoutoohana Coffee

羊毛與花羊毛與花

一到羊毛與花,黃光打在木質器具上,散發出令人舒適的暖黃色調,溫暖色調讓人一掃疲憊,身心瞬間獲得放鬆。來喝個咖啡暖身子吧

羊毛與花

特別的鐵灰色杯子,加上熱拿鐵,配上一層奶泡拉花,暖光一打下,渾圓飽滿色系裡,讓人未入口便感受到一股暖意。一入口,濃郁的咖啡香氣配上滑順的奶泡,滿滿的溫暖

閒聊之餘亦不時看看店面裝飾與擺飾,有別於一般咖啡店,這裡牆上張貼著許多日文海報,一眼望去是滿滿的日本流行文化

羊毛與花

而這裡確實與日本流行文化有關,「羊毛與千葉花」原是日本不插電雙人樂團,後因女主唱千葉花因罹癌過世而中止活動。逝世後,千葉花的雙親與先生來台北走走後,決定在她生前最愛的永康街一帶開設咖啡廳,一間屬於千葉花的咖啡廳!

便命名為「羊毛與花 youmoutoohana Coffee」!

可以順聽他們的音樂,和這間咖啡一樣的溫暖呢!下次來永康街時,不妨來坐坐,感受一下!

協力:魔術

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羊毛與花

羊毛與花 youmoutoohana Coffee:台北市大安區永康街37巷12號1樓

營業時間:中午十二點至晚上十點

大眾運輸: 捷運東門站五號出口,步行永康街可達

台北大安-云滇_雲南過橋米線

說到在台北吃這一事,最方便的便是品嘗各種風味料理,無論是各縣市名產或小吃,或是各地異國風味料理,在台北,有很多可以嘗試!

這次來到東區巷弄內的云滇,他們主要販售特別的雲南過橋米線,由於曾吃過寧波寧海同樣用米製成的炒米麵,對於對那個味道念念不忘,也讓我期待品嘗米線,

云滇

首先送上來的是牛腩米線,獨特的豆瓣湯頭,味道嘗起來不會感到過鹹,配著米線吃十足恰好,還有碗內的牛腩,嘗起來亦相當可口。非常適合在略冷的天氣中來上一碗,讓人暖著身子

云滇

而海鮮口味則帶有些許蒜頭湯頭,且不辣,同樣保有雲南料理的味道精隨,配上細嫩的米線讓人為之振奮,所以吃得特別快。若不是中間稍停了一下,差點就忘了這是米製成的麵條物,米線好吃的沒話說,而湯頭更是加分!

接下來是不可或缺的小菜啦!

云滇

這個滇味涼雞真是不錯,鮮嫩的涼雞淋上特製的配料,吃起來清爽不油膩,作為小菜不喧賓奪主又保有自我風味,很棒!

云滇

另一道雲滷拌耳絲也相特特別,在豬耳朵內拌上洋蔥,不僅提味且增加口感,吃起來鮮而清脆,和市面上的豬耳朵小菜完全不一樣,加上風味醬汁後,可說是完全打造出與眾非凡的小菜,讓我回味且難忘!

整體下來,云滇不但滿足我想品嘗異國料理的心,餐後更緊抓牢我的胃。而下次有人問東區該吃什麼時?就說云滇吧!

官方網站:云滇 Yundish

臉書專頁:云滇 Yundish

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云滇

云滇 Yundish忠孝店:台北市大安區忠孝東路四段49巷4弄14號

營業時間:上午十一點至晚上十點

大眾運輸:捷運忠孝復興下車,步行可達

台北信義-1828王老吉涼水鋪全球一號店

聽過、喝過王老吉涼茶,但製作飲料的王老吉涼水鋪,倒是首次見到,整體來說是新鮮的。

所以聽聞王老吉涼茶進軍台灣開設飲料吧後,對於常注意茶飲的我引起極大興趣,決定動身去瞧瞧那葫蘆裡賣什麼?

王老吉

有別於印象中的紅色,涼水鋪整間以亮麗的藍色作為基底,配上閃亮亮的金黃葫蘆,若疾行離去,很難察覺這裡正販售涼茶飲,當仔細一看後,不免訝異的說:「這居然是王老吉」!

一看這裡的飲品招牌,更令人感到特別,名稱居然是「林則徐」!

王老吉
便是這杯透明的「林則徐」!

林則徐採用王老吉涼茶的「三花、三草、一葉」做為基底,底部加上和闐玉茶凍增加層次,配上些許桂花調味,拿著粗吸管飲用,茶凍讓原有的涼茶更有層次風味,而桂花帶來清香,讓人為之一亮,這嘗起來確實新鮮

而無論為何,都不免要提一下與王老吉相關的「林則徐與葫蘆」

王老吉

相傳林則徐因緝查鴉片而積勞成疾,在喝了王老吉的藥草後痊癒,打探下得知配方僅是平價藥草後,而建議王老吉將其製成涼茶方便飲用。為了鼓勵王老吉,林則徐更送上刻有王老吉三金字的大銅葫蘆,自此成招牌!

時至今日,王老吉涼茶仍在市面上流行,而它推出了涼水鋪,以保有最初的涼茶基礎來做創新求變,讓這個品牌價值得以延續,吸引更多人認識葫蘆內的優質!

臉書專頁:1828王老吉涼水鋪

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王老吉
整體以上海租界風格為主,還有簡易吧檯

1828王老吉涼水鋪全球一號店:台北市信義區松壽路11號,新光三越信義新天地A11館,B1

營業時間:上午十一點至晚上九點半

捷運象山站下車,步行可達

台中沙鹿-台北魷魚羹、蚵仔煎

沙鹿是台中海線大城,不僅是台中海線城市重要的中繼站,亦是台中市區到台中港的重要必經地,讓沙鹿車水馬龍且熱鬧喧囂,人口眾多且生活機能發達。而每次到沙鹿,都會想吃的當地特色小吃,就是這間專賣魷魚羹和蚵仔煎美味店家,台北魷魚羹

沙鹿台北魷魚羹

店面就在火車站前不遠處,每次下火車後,我習慣到這裡享用完美時候才開始行動,我來沙鹿拜訪多次,可以說都是這樣的開始。但這間魷魚羹究竟與台北有什麼關係?至今不解,也沒打算去問個清楚,好吃重要

我一樣點了每次吃的蚵仔煎和魷魚羹

沙鹿台北魷魚羹
蚵仔煎
沙鹿台北魷魚羹
蚵仔煎
沙鹿台北魷魚羹
蚵仔煎

 

先品嘗蚵仔煎吧

這裡的蚵仔煎可說是煎得外酥內軟,香氣一陣逼人,讓人忍不住拿筷子將其剪開,鹹鹹的海山醬瞬間滑入內裏。可以發現台中蚵仔煎內粿配菜是空心菜,我在台中吃過好幾次皆是空心菜版本,搭配上蚵仔恰好酥脆,無論分開著吃,還是麵皮、空心菜與蚵仔同吃,都各有風味!好吃的

沙鹿台北魷魚羹
魷魚羹

來一碗魷魚羹吧

這裡的魷魚羹湯頭味道不嗆,鹹甜調理的剛好,不死鹹亦不過甜,連勾芡比例也拿捏得十分剛好,享用時口腔不會過度負擔,加上攪和進去的九層塔,帶來陣陣香氣,整碗魷魚羹美味更接上一等,配得令人難忘

除了單品魷魚羹外,羊肉羹亦不錯,若想來點分量可以添加麵、米粉或冬粉增加飽足感,其實羹湯不錯,配上什麼都讓人躍躍欲試,豐富又滿足!

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沙鹿車站
沙鹿車站

台北魷魚羹麵:台中市沙鹿區明光巷與沙田路口一帶

沙鹿車站下車後步行約三分鐘即達,在沙鹿屈臣氏對面

營業時間:上午十點至凌晨十二點,公休日不定時

城鎮記事:新北市淡水區-曾存在的河畔蜑家棚

走到淡水河畔

這麼多年沒到淡水逛逛了,走著走著是有點感觸,無論是老街的美食,還是淡水河畔風光、落日餘暉,還有對面相互映照的觀音山等等,都讓人懷念

我望著淡水河時,突然想起了曾不經意拍攝的影像,便是那曾經存在淡水河畔的蜑家棚

淡水蜑家棚

早些年到淡水,對於淡水的一切皆感到新鮮,總喜歡拿著相機,充滿好奇心的四處拍攝,無論是老街民房,還是河畔風光都不放過,然而空間有限總會刪掉一些,但這張水上人家卻覺得特別留了下來,直到2014年媒體報導才瞭,原來這是淡水的蜑家棚

蜑(ㄉㄢˋ,danˋ)家,是源自於閩、粵、桂和珠江流域(浙江、海南、香港亦有),在水上生活,以通船、捕魚維生的民族,而他們將房子架高,以杆欄式建築建造,沿海或河岸建造,方便船隻停靠

至於淡水的蜑家棚,則是當年隨國民政府撤退到台灣的榮民所興建,當時約四十位榮民無棲身之處,其中來自廣西榮民憑藉對家鄉民居印象,在淡水河建造了蜑家棚,其他人亦效仿建造,成了淡水河畔的蜑家棚

但隨著老兵凋零,蜑家棚也成違章建築後,新北市水利局於2015年底全面拆除,蜑家棚走入歷史,僅照片回顧

我想了想,寫一篇記錄一下,也留念下

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淡水觀音山
淡水觀音山

淡水蜑家棚:原址在捷運淡水站南邊後方,現已全數拆除