離島城鎮記事 – 記憶鮮明

城鎮記事：澎湖縣-島上的仙人掌

澎湖群島上除了銀合歡四處可見外，另一種常見的便是仙人掌，

在島上郊區處可以見到，在一些海邊可以見到，甚至在蛇頭山、奎壁山等一些山丘上亦可見到仙人掌的蹤跡，數量多成一片。但仙人掌與銀合歡一樣，本身並非澎湖原生種

澎湖的仙人掌最初由荷蘭人所引進，主要是作為防禦用途，在種滿仙人掌的山丘對於敵人進攻的反登陸，可說是有一定的防衛作用。加上澎湖少雨且海風鹽分高，與沙漠少水的環境有異曲同工之妙，這惡劣的環境因素讓仙人掌在這裡生長得相當的好

在資源較為匱乏的離島澎湖，對於島上過多的仙人掌也開始加以加工利用，創造另外的資源，雖然島上共有六種仙人掌，但可以拿來食用的僅僅金武扇仙人掌一種

而一般市面常見的仙人掌系列美食，便是將金武扇仙人掌的果實摘下處理，而且島上鄉親給這個果實取了一個「澎湖紅蘋果」的美稱。但這果實處裡起來並不容易，將外皮上的刺挑除剝開後，果實內仍有片狀硬刺(啞巴刺)要挑開，這樣完全處理後，才可食用、加工

處理好的果實除了可直接食用外，更可以製成仙人掌冰、仙人掌汁、仙人掌涼麵等等，酸酸甜甜又清爽可口，在酷夏的澎湖旅遊中，來吃上些，絕對為旅途中增添一些趣味

仙人掌從原先外在的防衛使用，到現今的內裏做成的美食，讓所有鄉親重新認識它的另一面，更打從心裡去喜歡它

記得初訪澎湖時，蔚藍的海平面令人心曠神怡外，對於島上一覽無盡的的平原平地更是印象深刻。在我住的民宿二樓陽台外對望，便是整片平坦的平原，有別於台灣本島的良田美地，看過去的是遍地草原，和一株株像樹枝的東西…仔細一看，我發現我並不清楚那是什麼植物

起初並不在意它，但幾天下來把澎湖由南到北跑了一圈，發現這個植物如影隨形且多不勝數，在名勝景點裡，在自然風景區，在山上海邊都有「它」的蹤跡，我找了下資料，才知道這個處處皆有的植物叫做「銀合歡」

銀合歡最初在四百多年前由荷蘭人引進，當時主用來燃材與畜生飼料，因為繁殖速度快，適應力又強，對物資較為缺乏的澎湖是一大幫助。在日本時代以銀合歡來造林和保土，因此廣泛栽種在澎湖各地

但也因銀合歡繁衍快、適應力強且帶有毒性，而強勢侵襲澎湖各地，入侵各種荒地、廢耕地，嚴重危害原生植物。而原先防風造林方面，殊不知銀合歡完全不敵澎湖冬季強盛的東北季風，效果形同虛設

除了台灣本島用各種方式剷除銀合歡外，畜產試驗所澎湖工作站則嘗試江山羊放牧來啃食銀合歡，雖銀合歡有含羞草毒，但山羊是反芻動物，胃裡的維生素可降解毒素，加上羊進食習慣是連根拔起，對於清除稍有幫助

原引進銀合歡是作為生活用料，卻沒想到後續所影響的層面是如此之深，時至今日，得花更多精力來剷除銀合歡的侵襲，絕對是引進時所始料未及的

若沒調查，還真以為銀合歡是在地植物了，這麼一查的結果，也令我始料未及！

延伸閱讀：

臺灣外來植物引進史

船向持續向前航行著，位置在澎湖群島東北方的東海

此時在東海上一望，四面皆海，遍不著地的海平線，還有一層層的雲朵，它們在肉眼可及的範圍內併成了一條線，令人忍不住想持續前進，看看一條線後面，然後持續著另一條一條線

或許在電影裡看多了那海上且無邊盡的海中場景，總想著有天要去體會下電影場景氛圍，就像「少年PI的奇幻漂流」中，那無數日的海上景觀，有天晴陰雨，烈日白晝和夜晚絢爛等等，想像比IMAX更巨大、更立體(但是不會放大)且足以填滿眼中的景色，讓人不由得讚嘆一下！

然而首次在海中天色並不算太好，雲層遮蔽了大片天空，藍天面僅有少數區塊，連帶著大海亦是，色階不均且對比不足，整體是灰色調，但現場看起來卻是如此的平靜，令人沉思。而我在這樣的海上不發一語，只靜靜看著遠方的大海，遠方的雲，還有伴隨而來的引擎聲

而你說，會首次海上就遇上天候不佳，會感到失望嗎？

我熱愛著大海景觀，每一種場景氛圍我都想感受，去感受大海的任何一面，那些天晴陰雨，烈日白晝和夜晚絢爛等，種種一切變化多端又深不可測。到底來說皆令人敬畏又著迷，吸引旅者再次前去探索，一望無際的海洋！