高雄|五梅先生之椒麻醬香拌麵

不坐輕軌,從夢時代轉公車到了漢神百貨,即刻下樓至B3美食街,因為這次Terry哥要向我介紹了漢來美食的新品牌-五梅先生

漢來美食系列所出品的品牌,一直給我有著美味又專業良好印象,推出的商品有質感又吃得安心。特別的是五梅先生是以素食為主,這就讓我更好奇,究竟會端出什麼特別的美食呢?

五梅先生-漢神百貨分店

品牌名稱源自於台灣早期評鑑飯店梅花評鑑的最高五梅榮譽,並以陶淵民之五柳先生一詞來打造五梅先生,象徵最強的五星級輕蔬食廚藝,並以最好、最健康的新鮮食材,來打造好吃的蔬食料理

首次嘗試,我點了知名的先生手作「椒麻醬香拌麵」套餐,來試試,

先生手作椒麻醬香拌麵

附餐的每日例湯與精選涼菜,味道上調理的不錯,喝起來在口中是舒服的

先生手作椒麻醬香拌麵

接著來吃主餐吧!

以富彈性的日曬關廟寬麵為主,配上肉臊與酸菜,接著淋上獨門蜜汁與椒麻辣油,我用筷子快速伴了伴後,接著慢慢品嘗這一口麵

這麵Q彈好咬,椒麻辣油它麻而不辣的味道亦令人上癮,順順著接著吃,一旁的溏心蛋與鮮蔬剛好解油膩,是相當重要的綠葉!

咸水角

套餐還附了一份咸水角,是知名的港式點心,裡面放如竹筍、香菇丁等,外酥內軟,且趁熱吃,滋味不錯

椒麻脆菇

難得來五梅先生,當然要多把握機會,於是我追加一份「椒麻脆菇」來試試,它是杏鮑菇粿粉去炸,沾上特製的醬汁,吃起來外酥酥脆脆內軟,令人難忘

來拌麵

全部吃完後,若還是覺得意猶未盡,五梅先生還有「來拌麵(椒麻醬香)」可以當伴手禮帶回家,讓你可以將好味道帶回家,無論是自己吃或是分享給親朋好友,都是五星級滿滿的實在!

協力:Terry哥

官方網站:五梅先生

粉絲專頁:五梅先生

除了套餐、主食外,還有滷味可點。有單點或拼盤可選擇

五梅先生:801高雄市前金區成功一路266號B3

漢神百貨營業時間:上午十一點至晚上十點

漢神百貨大眾運輸:

高雄車站D區搭乘100號公車前往、

捷運美麗島站搭乘100號、綠1公車前往

捷運中央公園站搭乘100號前往、綠1公車前往

輕軌夢時代站搭乘168、214公車前往

補遺:高雄前鎮|搖晃的夢時代摩天輪

這幾年,高雄輕軌路線通車的地方又從前鎮一路到了哈瑪星,沿途經過的亞洲新灣區、駁二等知名景點,也讓我在體驗輕軌之間也順遊了幾個久未謀面的老地方

在輕軌過了前鎮之星後,那高大的夢時代購物中心也印入眼簾

輕軌夢時代

輕軌尚未開通前,來夢時代的大眾運輸不外乎在捷運凱旋站搭接駁車,或是利用公車轉乘等等,這次透過輕軌輕鬆到了夢時代,也讓我樂意下車來這裡逛逛

看著夢時代和頂上的摩天輪,便想起早些年來夢時代的事

早些年,和我們三個同學一起來高雄玩個幾天,中間也安排了夢時代的行程,大火一下公車便被那碩大的摩天輪深深吸引,便起心想搭上一輪

夢時代摩天輪

「這個猛,蓋在最高的頂樓,應該搭起來很過癮」在平地的我們,看著看著,躍躍欲試。進門後,逐一上樓達頂樓,買票進入車廂

我說這個平衡很重要,心理因素也很重要

剛開始,大夥是興奮又覺得新鮮,開心地四處張望,想從高處好好地將高雄全收進眼裡,那是多麼的好玩。但摩天輪大概轉了四分之一多,突然間有些搖晃,此時大夥表情有些定格,大家知道這個很安全,但不免會驚一下

夢時代摩天輪

「是三個人啦,重量有偏啦,你坐來過中間一點啦」

我們隨即調整「隊形」來讓彼此覺得這車廂不再搖晃。此時摩天輪才正要邁入中線,而我們已經迫不及待想下車了…但摩天輪一故自我的緩慢上升,緩緩下降,劃出一個圓滿。下車後,是什麼因素都不重要了

這次我沒有搭上摩天輪,而是在下面靜靜的看。望著緩慢的摩天輪,我心中算了一下,原來上一次的大夥一同前來,也已是好幾年前的事了

而摩天輪在不知不覺間,又轉了一圈;下面的輕軌亦是,又過了一班,如同我們在不知覺間,時間一圈圈的走

好了,也該往下個點前進了。這裡,你選公車還是輕軌呢?

夢時代購物中心

高雄林園|安樂樓

位在高雄林園的安樂樓大酒家,是昔日當地知名的氣派建築,原先隨著時間流逝已低調多年,近年因戲劇「一把青」前去取景,再次亮相於眾人眼前,也讓許多人留意到這個頹廢多年的洋樓

歲月雖令它的容顏殘破,但仍能感受到那昔日繁華的典雅氣派

巷弄入口

我從林園北路一處巷弄間躦了進去,穿過外圍建築,到了安樂樓,這一個長條「ㄇ」型的中空建築實在是令人難忘,樓下有些空間被附近菜市攤販作為暫時性的倉儲,也就是說,至少一樓的整體結構,是堪用的

往上走
安樂樓

順著堪用且穩固的樓梯往上走,上二樓

安樂樓大約落成於1920年左,起初以酒家模式經營,數十年後被日本政府強制徵收作為「日本士軍官俱樂部」。戰後數渡更名為「寶壽酒家」、「麒麟酒家」等等,後因經營不善而改以旅社模式經營

可能是廁所吧
草徑
雜草叢生

二樓保存上狀況差,斷垣殘壁

明顯感受時間消逝而成的斷垣殘壁,各隔間皆有破損且雜草竄生,包覆在建築各處。這裡也讓我在行動上更為謹慎,除了那些雜草叢生外,還要留意下部分較為脆弱的建築,來避免受傷

後面的大廣場
浴室

往裡走則有一個大廣場,或是說大禮堂之類的,整個天花板已經不見了,變成一個露天廣場,也較不擔心會有崩落的狀況

這裡與前面的風格上有些不同,像是地上的小磁磚,或是大面積的長窗等等,還有一間典雅的老式浴室,都蠻有意思的,讓我駐足觀察了一下子

最後回到前台,我再次將整個安樂樓繞一圈,離開前好好在欣賞一番。此時無聲勝有聲,在現場的我,似乎能感受到昔日的繁華,那曾經的燈火通明,和來來去去的人們

而目前看到的安樂樓現況與風味,是時間推磨而成的,不如就讓它繼續這樣下去吧,哪怕它有天會消失

狀況良好的樓梯

安樂樓:高雄市林園區林園北路91號

大眾運輸:由捷運R3小港站搭乘紅3至站牌「鳳林路一段」下車,(紅3分A、B、C、D、E路線,又以紅3C班次最多)

在林園北路91號門牌旁巷弄進入

高雄小港|青島正品齋餃子宴之海藻水餃

「水餃享用原味,沾醬破壞品味!」

是我到這家餃子館看到的第一句話,此時我連菜單品項都還沒看到,便深深地被這句話吸引目光,馬上感覺到這店主人很有個性!

這次來到小港,聽聞有間特別的餃子店,店內有海藻口味的水餃,而能做出這醬特別口味的老闆娘亦特別。確實,從進店裡到離店,老闆娘的聲音不曾斷過

店內在巷子內,而巷內僅此一家商家,因此進巷子便可以一眼認出正品齋

正品齋菜單

不愧是餃子館,有各種餃子可供選擇,但一拿到菜單便聽到老闆娘表示「有劃線的餃子今天才有…」

我看了一下,今天除了高麗菜口味比較大眾外,仍舊有一些特別口味可做選擇。像這次我慕名而來的「海藻水餃」便畫了底線,在今日名單內

不過海藻水餃在正品齋一直是知名口味,我猜應該天天都在名單內吧

海藻水餃與高麗菜水餃

接著就是餃子滾滾來啦!

老闆娘是直接將兩種口味的水餃放同一盤,他的意思是顏色深的就是海藻水餃,自兒分辨

海藻水餃

當然先來嘗嘗海藻水餃啦,海藻與肉餡平均攪和一起,是那種菜肉摻半的餃子,立刻感受海藻與肉餡相互的完美比例,口感與滋皆味不錯,是我鮮少品嘗過的餃子風味

吃了一顆,可以了解老闆娘的用意。不沾醬,確實可以好好品嘗到這海藻特有的風味。也難怪鄰近的學校、上班族與鄰居,會樂意彎進巷內來點個餃子吃一下

協力:佑哥

老闆娘怕我熱,幫我放了一支電扇,沒多久又覺得這支電扇太大,換一隻小

青島正品齋餃子宴:高雄市小港區宏信街65號

營業時間:上午十點半至下午兩點,下午五點至晚上八點,週日晚上休息,週一公休

大眾運輸:在捷運R3小港站搭乘紅1至小港醫院(漢民街口)下車,步行可達

台南新化|瓜瓜園地瓜生態故事館

地瓜吃法百百種,但你對它了解有多少?

那麼,就由瓜瓜園所設立的地瓜生態故事館,把一切全告訴你。我相信這裡麼活潑氛圍,也一定很適合愛吃地瓜的你。

瓜瓜園

從大門進入後,迎面而來的是各品種的擬人地瓜與瓜瓜園初代形象的瓜瓜園老伯。

我們準備從這裡進入地瓜世界,來這裡好好認識地瓜,了解地瓜,再好好地看看地瓜多能千變萬化

Q&A

首要認識的便是「地瓜」本身啦

從地瓜自體解剖、構造介紹以及歷史演進等等,這裡皆一一圖文並茂的介紹,加讓一些令人困惑的地瓜學知識,也以「地瓜小學堂」來一一解惑,讓人對地瓜有初步認識。

瓜瓜園歷史
瓜瓜園

初步認識地瓜後,當然也要來認識以地瓜為主的「瓜瓜園」!

這裡介紹瓜瓜園草創,像是地瓜批發、首創地瓜薯條、冰烤地瓜等等。接著成立產銷班、加工廠、銷售門市等等,到整個企業總部,一路走來,這裡全部一併介紹,就是要讓你知道,瓜瓜園在地瓜下了多少功夫,才將地瓜發揮的淋漓盡致

這一切可不容易!

瓜瓜園
瓜瓜園

接下來則是介紹地瓜育成

栽種到成熟摘採,以及瓜瓜園專業的種苗培育等,這裡可以看見平常不為人知的地瓜專業,這些後台的後台的研發、種植人員很努力地給大家最好的地瓜品質,也必須好好認識一下

瓜瓜園
瓜瓜園

在故事館最後一塊,便是描述如何將地瓜成為各式產品到你我面前

從農場到銷售,由消費者送上餐桌後,成為一道道佳餚。這過程歷在圖上看似簡單,卻是經多人協助,我們才能安心的享用地瓜美好的滋味

看到這裡,也想好好吃點地瓜了,趕緊到販賣部瞧瞧

瓜瓜園販賣部

當然販賣部就是個是地瓜的創意佳餚啦!

從瓜瓜園首創的冰烤地瓜,到地瓜薯條、地瓜酥、地瓜茶與地瓜冰棒等等,還有「府城限定」的大包地瓜脆片,一切令人目不轉睛,有種我「都可以」的感覺

送禮、自用,一切皆可且滿意

地瓜知識百百樣,現在你可以趕緊來一趟地瓜學饗宴啦!

延伸閱讀:

官網:瓜瓜園K.K.ORCHARD

臉書專頁:瓜瓜園觀光工廠-地瓜生態故事館

瓜瓜園

瓜瓜園地瓜生態故事館:台南市新化區中正路65號

營業時間:上午九點至下午五點

大眾運輸:由新化客運站搭乘公車綠16(含延駛高鐵站班次)至瓜瓜園生態館下車可達

繞駛統一花園班次不經瓜瓜園,切勿上車

高雄|中洲至前鎮渡輪紀錄

在旗津來往高雄的民生、觀光渡輪中,除了大家孰悉的鼓山與旗津的往來航線外,還有一條則是旗津中洲往返前鎮的航線。當然,兩者相比必然是鼓山航線的人氣與知名度大勝,但中洲前鎮航線能存活至今,肯定也是一個重要的交通路線

這次來到旗津,便是來記錄這一趟由中州開往前鎮的航線,看看它有哪些特別的地方

中洲輪渡站
中洲輪渡站內

與鼓山、旗津輪渡站相看的話,中洲站倒顯著樸實無華,相當有那種老公車站的氛圍,像是把某種年代完整保留下來了。在這坐著等船,也像是時代與時代交會著

而確實,在高雄過港隧道未通車前,中洲至前鎮的航線一直是旗津往返高雄的重要交通方式,亦是當年旗津民眾工作往返前鎮加工出口區的交通方式。直到過港隧道通車後,航線逐漸從「交通要道」轉為「交通選項」加上前鎮加工出口區沒落,人數漸落

前方的渡輪

進站後,可以看見前方的渡輪不僅僅是一般的旅客、腳踏車與機車可以上船,船的一樓是非常空曠的,這渡輪是可以讓汽車登船的,也因此在過港隧道通車後,前鎮中洲航線仍肩負著運送瓦斯、石油等高危險物品

渡輪內
電子票證感應設備

目前渡輪營運方面提供行人、腳踏車、機車上船,而原先提供的汽車運輸服務則是暫停營應

旅客座位區

二樓是座位區,和一般的渡輪一樣,旁邊也有小小的戶外區,可以遠眺海景

啟程

船準備啟航啦,收起船尾,慢慢駛出中洲,往前鎮方向前進!

裝載液態石油類貨物的油輪船
港口,右邊橘色的為化學船

航行中,可以看見許多高雄港內些一些運作的船隻,無論是油輪還是貨輪,甚至是平常少見的化學船,皆一併收進眼裡

後方的八五大樓,夢時代摩天輪,和一旁的中油油駁船,也是看得非常清楚

逐漸接近港口,即將靠岸啦

船隻慢慢接近前鎮輪渡站,前方由中山高所延伸的新生高架道路也越來越清楚,準備進入橋下,也意味著,即將靠岸,準備下船啦!

抵達前鎮啦!

船舶靠港停妥後,機車依序離開船內,旅客逐一步出船外,結束了這十餘分鐘的航線之旅,一路平安

前鎮輪渡站

往前走一點便可以到達前鎮輪渡站

目前所看到的前鎮輪渡站是嶄新的站體,原先位於臨水南路的站體因中山高的延伸路廊(新生高架道路)而拆除,因此將站體遷移至現今位置。新站體與對岸的中洲輪渡站形成了鮮明對比

整條路線記錄下來,我覺得這路線班次雖少,但確實有別於鼓山線的風味,從輪渡站、船型到沿途的船隻、風景都令我感到新鮮、有趣,也讓我有機會看看高雄港灣內的作業情形。雖說只是路過,但已經很難得了!

下次也許你也可以試試,來中洲、前鎮走走

延伸閱讀:高雄市輪船股份有限公司-前鎮-中洲航線

前鎮至中洲航線

中洲輪渡站:高市旗津區中洲巷77號

可搭乘旗津搭乘市區公車紅9a至中興里民活動中心下車,步行可達

前鎮輪渡站:高雄市前鎮區臨水路2號

可搭乘市區公車紅9a、214至前鎮輪渡站下車,步行可達

前鎮輪渡站可直接步行十分鐘至前鎮公車站,十二分鐘至輕軌夢時代站

高雄左營|阿博豆漿店宵夜早點

來左營很多拜訪過許多景點,像是龍虎塔、鳳山縣舊城等等,但都是白天來左營,這次特別在Terry哥的帶領下,夜晚到左營逛逛,一起來阿博豆漿店吃個早點吧!

但都深夜了,人怎還這麼多…

這裡賣的便是典型宵夜早點類,這類的小吃往往是晚班下班或夜貓子的最愛,無論果腹或嘴饞都相當適合,我本身也非常喜歡

馬上卡位,開動!

蛋餅

我愛吃蛋餅,先來一份

這裡的蛋餅皮是走傳統路線的,餅皮是自調的麵粉糊漿,並加點少許鹽、蔥等,在鐵盤上煎熟包蛋,有別於一般傳統的麵糊蛋餅,阿博的厚薄程度比例恰好,讓餅皮與蛋、配料一起入嘴時,它的口感、口味是均勻、舒適的,真是好吃

店內用斗大的紅紙做宣傳,特別的是上面的「蘿」,帶草字頭
天婦羅配泡菜

「道地、香酥、Q脆」的天婦羅是Terry哥非常推薦的一道美食,一是店內招牌,二是少有賣天婦羅的早點店,而當然,酥脆入味絕對是必備的,特別的是它配上了台式泡菜,這樣的吃法令人耳目一新,搭配上亦不衝突,很值得點一份嚐嚐

冰豆漿

最後配一杯冰豆漿吧,古樸杯裝著簡單的、甜甜的豆漿,在享用完早點後來一杯非常合適,讓宵夜有個美好完結

嘴裡的餘韻慢慢把好味道存在肚裡,也留在心裡

協力:Terry哥

阿博豆漿店:高雄市左營區左營大路357號

營業時間:晚上八點半至早上八點半,周日公休

大眾運輸:可參考高雄市區公車,經高雄車站的205(同愛街口)約二十五分鐘。經台鐵新左營站的301(即高鐵左營站)約十分鐘,皆在左營市場下車,步行即到達

台南新化|市場煎年糕

逛市場的基本採買外是生活需求,而順道尋找市場裡的點心攤則是生活玩味,為逛市場一事添加幾分樂趣

這次要介紹則是在新化市場裡,一間販售點心、甜點的攤位

這間金龍飲食店與金水冷飲部是同一家店, 金龍主要販售年糕、發糕等傳統糕點類,金水則是仙草、愛玉或些剉冰配料等。不過本同一家族也沒分這麼細啦

而除了上述點心外,這裡最特別的便是現場「煎年糕」

煎年糕

將等分年糕依序放在大鐵盤,放點油持續的煎,直到外皮略酥,內裏開始軟化,準備翻面啦

攤位大姊以叉子依序將年糕翻面繼續煎,待兩面皆一致焦酥後,便是一塊外酥內裏軟的煎年糕

這裡可以沾抹花生粉來增加年糕的口味,或是你忠實於原味年糕,或是兩者皆想感受,這裡都可以選擇

你愛哪種味道,等你來新化市場品嘗看看就知道!

加入好友

旅行記憶筆記 – Travel notes memory | 一併推廣你的粉絲專頁

金龍飲食店:台南市新化區信義路229號,金水冷飲部:新化區信義路227號

營業時間:上午至中午

大眾運輸:大台南公車綠幹線綠17至新化站下車,步行約五分鐘

台南新化|新化公會堂青少年圖書館

近年來台南致力修復各式歷史建築,讓建築外貌內裏重獲新生,並活化利用該空間,賦予它重生後的意義

而新化公會堂經過許久的規劃與整修後,不但以最初樣貌與大家見面外,還還將空間活化成「青少年圖書館」來做使用

新化公會堂

最初名為「新化郡公會堂」為新化郡轄下九庄街共同財產。其空間作為地方民眾集會、會議討論,或是藝文活動、慶典或喜宴等等。戰後租借給中國國民黨作為新化民眾服務站,而文化資產保存意識抬頭,新化公會堂於2008年登錄為歷史建築

前後多年,公會堂正門面改建並擴建成兩層樓,建築本體多年風霜亦破損待修補。而修補前,修繕透過史料及老照片比對原始正門樣貌,拆除原先擴建部分,修復回正立面山牆及修補山形瓦頂等等,讓建築外觀回復原貌

(註:新化郡為日治時期行政單位,其範圍包含現在的新化、新市、善化、安定、左鎮、山上、玉井、楠西、南化,共九庄街)

側邊廊道入口進入

正門目前不開放通行,若參觀則是先進旁邊的新化圖書館,再由圖書館相連廊道進入

舞台雕花裝飾

進入裡面,大部份的空間作為閱讀、自修區,其他則是圖書館藏,前面的舞台上亦規畫為藏書區。整體給人寧靜而優雅,心而平靜

而舞台上本身的裝飾圖案也完整的保留下來

館內有一座可移動式伸展台,可以從舞台旁邊上來,可以於伸展台上全覽建築內部面貌,更可以較近距離來欣賞,天花板上新修復的鋼木混合桁架

修復後,從熱鬧的集會場所重生為寧靜的圖書館,讓人可以靜下心來欣賞公會堂的外表內裏。但別擔心它會這麼如此靜靜的,書架和伸展台都是可以移動的,到時候,這裡都可以舉辦講座或是小型的藝文表演,而空間便會回到那曾經的熱熱鬧鬧!

加入好友

旅行記憶筆記 – Travel notes memory | 一併推廣你的粉絲專頁

館內貼心小提醒

新化公會堂青少年圖書館:台南市新化區中山路134號

開放時間:

週二至週五為上午八點半至晚上七點半,週六、日為上午九點半至下午四點半,周一休館

大眾運輸:大台南公車綠幹線綠17至新化站下車,步行可達

台南|開元路無名虱目魚與肉燥飯

台南對於吃的,可是說步步嚴謹,講究也帶玩味

依然隨著修哥的步伐來到開元路上,說要帶我去吃虱目魚湯,而且要告訴我吃虱目魚的講究與玩味,這麼一聽,似乎有些我從未注意的細節,可令人期待

店家沒有招牌可找,但看到一大群機車與客人,也算是明顯的招牌了,見人潮進進出出的,店員亦進進出出,可見生意多好

魚肚湯

先上桌的是魚肚湯,去骨的魚肉配上滿滿薑絲,還有精心熬煮的湯頭,先喝一口湯的甘甜,這滋味不錯

魚皮湯

而魚皮湯與一般捲曲的煮法不同,店家在皮上糊上虱目魚漿,來增加魚皮的份量與口感。魚漿比例亦好,剛好的份量吃起來好極了

然而僅僅喝湯也太不玩味了

當然還要把肉夾出來配上豆瓣醬來享用啊

所謂的虱目魚湯,在這裡可是要將肉夾出配上豆瓣醬,邊沾邊吃才夠味,可以的話還要配著薑絲一起入口來去腥味,軟嫩魚肉與脆口薑絲沾上豆瓣醬,這吃法可是玩味啊,接著喝些湯

肉燥飯

可再配上碗好吃的肉燥飯,這裡的肉丁切細細小小的,吃起來帶有些膠質,可以單吃,或配著魚肚肉享用,都是好滋味

魚丸湯

倘若還可以吃,可順便來碗魚丸湯。而不用懷疑,在台南的餐點上寫的魚丸湯,絕對是虱目魚丸,吃了絕對物超所值

這裡可是把虱目魚層層發揮的淋漓盡致,而吃完後,眼神全是滿足,頗不急待地想讓更多人來享受一下,這美好的講究與玩味

協力:修哥

加入好友

旅行記憶筆記 – Travel notes memory | 一併推廣你的粉絲專頁

人潮車潮

開元路無名虱目魚與肉燥飯: 台南市北區開元路313號

大台南公車綠幹線至中樓下車,步行可達

5號市區公車富台新村,步行可達

營業時間:清晨五點二十至下午一點半