台北-許仔豬腳麵線

「要筋要肉、要湯要麵,一切自選」

這次來到大稻埕慈聖宮前的小吃攤,雖仍是各種美食林立,依舊令人看得目不轉珠,但這次目標非常明確,便是前方這攤極具特色許仔豬腳麵線

而許仔豬腳的特色絕對令人玩味,店內的湯頭不但是白湯,豬腳肉還讓客人可自行選擇豬腳的部位,肥瘦皆可,可說是極致的客製化啊

我到攤前坐了下來,看了下上方的菜單,菜單如店名,主要由豬腳類與麵線組成,餐點上可以說是非常專一,不過這樣也好,好讓我知道如何下手

我直接點了一碗豬腳麵線,此時老闆直接問:「要筋要肉?」我想了一下,決定筋肉各半,來好好品嘗一下這美味的豬腳

豬腳麵線

準備湯頭期間,老闆的手則是持續地為豬腳筋、肉分類

白湯裡加了些酒與薑絲,讓整個湯的滋味更加完美,湯頭非常順口,而老闆亦大方地分享湯頭,頻頻與前來的客人說明若碗內湯頭不夠的話,都可以再裝一點享用

豬腳麵線

豬腳肉確實不簡單,雖然肥瘦早已區隔開來,但肉質軟嫩,皮、筋的部分則是香Q不油膩且易入口,厲害的是它毫無腥味,只有陣陣飄香。

若想加點味,沾上旁邊的蒜蓉醬油膏或是辣醬都是不錯的品嘗方式,接著吃上碗裡那清雅的白麵線,與湯頭配一起,就是可口與滿足的表現啊

不得不說,許仔豬腳麵線真是一間具特色、具玩味,也具有真本事的一家小吃攤

許仔豬腳麵線:台北市大同區保安街49巷17號

營業時間:上午十點至下午六點半,週六至下午五點,週日公休

大眾運輸:

捷運大橋頭站下車,步行約五分鐘

公車或或國道客運可於涼州重慶路口下車,步行約兩分鐘

新竹市-北門炸粿

我最喜歡在悠悠午後,來吃點什麼小點心,一方面為生活帶來樂趣,另一方便則是解嘴饞

在長和宮外媽祖後面的北門炸粿便是好的選擇,它的東西簡單,吃進嘴裡卻又層次豐富,每每享用都讓人感到滿足

北門炸粿

可以看到價目表上的簡單幾樣東西,無論是常見的肉粿、蚵嗲,或是較少看到的炸青蒜,這裡都是實惠的價格,或是想來點素食則有地瓜、芋頭片、芋頭糕、米糕可以選擇

現場你可以看到老闆快速的將肉、蔥等粿好,下油鍋炸煮,非常新鮮

北門炸粿

以下是常點的,也就是常吃的那幾樣,還有一味

北門炸粿醬料

就是店家特製的醬料啦!這個醬料讓原本就好吃的「各式炸粿」提升層次,提味!

先來點葷食,肉與蔥相粿,醬料給它抹下去後來吃一口,比例上剛好,肉與蔥不過多過少,兩者是相互交織卻又不壓過誰的風采,這吃起來真是美好

而像地瓜、芋頭片則是切成薄片後,兩片粿一起炸,外脆內軟帶微微嚼勁,一樣受歡迎。另一個則是芋頭糕,酥酥軟軟帶有淡淡芋香,亦是我愛的口味、口感,同樣是令人難忘

總之,北門炸粿就是簡單又有層次的小點心,也因如此才得以在歷經百年,傳了四代後仍持續在這裡,做著好吃的炸粿,給每位客人!

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北門炸粿:新竹市北區城北街15號

營業時間:下午兩點至晚上十點,週一公休

可搭乘182市區公車至北大教堂再步行前往,藍15市區公車,52、53免費公車至鄭氏家廟下車步行前往。或是由新竹火車站步行約十五分鐘

新竹市-非常好吃素刈包

刈包是老的小吃,它的外皮類似於饅頭的口感,內裏加上滷五花、酸菜、香菜和甜花生粉等等,這樣美味的吃法在小吃界已流傳數百年,至今仍是暢銷經典。近年來許多人全新研發像雞排、魚排等新口味,更是令人著迷

新竹市林森路上也有間賣刈包的店,不同的是他們不放肉,是販售以中藥滷製的「素」刈包

非常好吃刈包

刈包送上來後,打開一看,裡面包著中藥滷製的麵腸、素火腿等常見豆類素食,這幾樣的口感札實,吃起來帶勁,上面則是灑了些花生粉與香菜來襯味,豐富調味,熬煮的中藥味每吃一口皆撲鼻而來,口、味感兼具

SAMSUNG CAMERA PICTURES

下層則是經典酸菜舖底,搭配上層的花生粉,這樣酸甜口感和中藥餘味混合,令人難以抗拒美味。總結而來,非常滿意

若你喜歡吃經典口味的刈包,不妨也試試這素刈包,給你全新感受!

臉書專頁:非常好吃素刈包

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非常好吃刈包

非常好吃素刈包:新竹市東區林森路129號

營業時間:上午十一點至晚上八點,周日公休

從新竹火車站步行前往約五分鐘

新北石門-練家蜂蜜石花凍

看完最南端後,直奔最北方,來到了北海岸、石門一帶

燥熱的天氣部分不南北,北上仍暑氣逼人,要清涼就來看在台二線上的練家蜂蜜石花凍吧

練家蜂蜜石花凍

練家蜂蜜石花凍
老闆熱情的給大家看石花凍

這家位於石門區台二線上的「練家蜂蜜石花凍」是當地特有的清涼飲料,石花凍外觀為半透明的金黃色,口感清甜且帶微微膠質,冰冰涼涼的喝起來清涼消暑,爽口

而所謂的石花凍便是由藻類石花菜熬煮而成,但為什麼會在北海岸呢?

不同於墾丁的珊瑚礁岩,北海岸多是以安山岩風化、海浪拍打而形成的奇岩,特殊地形、養分成為石花菜吸附的環境,因此蓬勃

練家蜂蜜石花凍
石花菜

石花菜反覆的曝曬、水洗,讓原先紫色的石花菜轉化成黃色並帶膠質,處理起來可說是費工。水洗曝曬後,接著熱水煮過後將石花菜濾出,置涼後放冰箱即完成。而練家以蜂蜜來調製石花凍,成就清爽可口的飲料,

黃金色的石花凍映照出金黃色的夏季,奔走在台二線上

協力:TRM

練家蜂蜜石花凍

延伸閱讀:練家莊

石門區靠近十八王公舊廟一帶的乾華里,曾有一個客家人的「練家莊」練姓大家族於此,後因核一電廠興建讓部分族人遷往他處居住而散開,部分練姓則繼續在鄰近村落居住,本次介紹的練家蜂蜜石花凍,便是出自於練家莊後代

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練家蜂蜜石花凍

練家蜂蜜石花凍:新北市石門區中央路28號

營業時間:上午九點至晚上七點

公車862(淡水至基隆)、863(淡水至金山)於石門區公所下車可達

桃園中壢-台灣高鐵探索館

在通車的十年後的2017年,台灣高鐵探索館開幕了,是台灣唯一的高鐵博物館。這裡有自1998年簽下的開發合約開始,包含從建設到營運,各種參與高鐵的相關文物全保留下來,將這些「寶物」全部整理好放在探索館裡

2007年台灣高鐵通車後,西部地區因高鐵串起一日生活圈,自此離不開高鐵

在通車的十年後的2017年,台灣高鐵探索館開幕了,是台灣唯一的高鐵博物館。這裡有自1998年簽下的開發合約開始,包含從建設到營運,各種參與高鐵的相關文物全保留下來,將這些「寶物」全部整理好放在探索館裡

探索館主要分為A、B二館,A館主要以鐵道歷史介紹、高鐵誕生,以及高鐵建造到正式營運為主,B館則是以高鐵維護、社會企業參與和世界高鐵、台灣高鐵文物保存等,

SAMSUNG CAMERA PICTURES高鐵探索館
高鐵探索館
高鐵探索館
高鐵探索館

進入A館先登場的是鐵道歷史,從最早的英國馬車拉車廂到蒸汽機改良過程,最終到世界各地興建鐵路。而台灣方面則介紹早期鐵道建設,到西部鐵路貴通後的第一次空間革命,一路帶到高鐵通車,西部地區因高鐵串起一日生活圈,再一次改變了民眾對於移動的概念

為高鐵這十年來下了好的開場

高鐵探索館
當時簽署的合約和所用的鋼筆、印鑑
高鐵探索館
高鐵探索館
檢修用的軌道腳踏車

接著進入台灣高鐵的收藏區啦,從當時簽署合約所用的鋼筆、印鑑到工地施工所使用的各語言標示牌、證件等。還有個人使用的頭盔,泰國勞工休閒時所玩的藤球,以及檢修用的軌道腳踏車,這裡看到的,全是當時所留下來的,不可取代的寶物

高鐵探索館
高鐵探索館
高鐵苗栗站
高鐵探索館

馬上看到大家最喜歡的模型展示區,有高鐵駕駛艙模擬、制服展示,還有大家都愛的軌道模擬,看著高鐵模型列車穿梭於各大城市,看了讓人的視線久久離不開這些小東西

地上則嵌上了各地高鐵站的模型,猶如高空俯視,看各站體造型,也讓人看很久

註:南港、台北、板橋為和台鐵共同使用站體,因此模型僅有由高鐵負責建造的其他八站

高鐵探索館
高鐵探索館

到了B館則是與高鐵生活息息相關的介紹,有列車的轉轍器、馬達等零件,各地維修機廠和保養、夜間檢修,皆要確保高鐵行駛間安全無慮,帶來最好的乘車品質。另一方面則是企業社會介紹,像是新竹百年樟樹而繞道保護,或是台南官田的水雉保育等,高鐵這方面打造了互相共存,創造新氣象

來到了後期,這裡介紹世界各地的高鐵,由日本第一條新幹線開始,開啟了高鐵紀元,自此與人們生活息息相關。還有台灣高鐵的文史庫房,從興建到營運等各式文物作有計畫地保存,以作為未來傳承。

高鐵探索館

最後一個區塊展示了各種高鐵的紀念品,像是到了高鐵愛好者的收藏房,有列車形象的鑰匙圈、便條紙,或是車站形象的徽章、杯墊和馬克杯,都是令人討喜的紀念商品,令人看得目不轉睛,

還有車上刊物TLife,這裡也介紹,從初期至今內容依舊滿滿且富內涵。為高鐵形象留下美好一頁

高鐵探索館不僅記錄十年一路走來的點點滴滴,更為台灣鐵道歷史留下美好紀錄,當你看完探索館後,也許下次搭乘高鐵時,會有更多不一樣的美好感受!

高鐵探索館

官方網站:台灣高鐵探索館

臉書專頁:台灣高鐵探索館-THSR-Museum

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高鐵探索館
位在桃園的高鐵行控中心

台灣高鐵探索館:桃園市中壢區高鐵北路一段2號

時間:周二至周六,上午九點半至下午四點半,周日、周一及國定假日休館

預約參觀網址:台灣高鐵探索館參觀預約單

交通:桃園高鐵站步行約五分鐘可達

由中壢前往公車可搭乘170,由內壢前往公車可搭乘208,桃園可搭乘206前往,班次較多供參考,至高鐵站下車步行約五分鐘可達

桃園中壢-輕食煮藝素食自助餐

能讓無肉不歡的人去吃素食,那可真得有些吸引人的本事

許久未訪中壢,我們桃園的好朋友-八德蔣哥介紹了一家離火車站不遠的輕食煮藝素食自助餐,他說這家自助餐雖素食但卻多元,而飯與湯選擇上亦多餘其他自助餐

輕食煮藝輕食煮藝

輕食煮藝一進門後,除了可看到一般素食自助餐常見的菜色外,還有素食壽司、手卷等副食類可以選擇,倘若想來點類肉食,亦有素肉可供選擇,值得一嚐

菜價不分種類以秤重計算,若內用則可以「加十元」無限添飯,現場有白飯、紫米飯和粥供內用選擇,另外內用有甜、鹹湯可選。甜湯我喝到了洛神花湯,算是蠻特別的,所以想吃哪種自己挑選啦

輕食煮藝

這裡先挑了一般常見的煎豆腐、荷包蛋和炒青菜,這三款菜色猶如坐在家中廚房享用晚餐一樣,非常的家常味,熟悉又懷念,亦是配飯好幫手,幸好加十元飯任意添

輕食煮藝

另外三樣則是較為特別的配菜,可樂餅、素肉和煮南瓜,與其說是罕見,不如說是那種「不用飯即可直接食用」菜色,且略帶有飽足感,好吃的可樂餅,口感如肉的素肉,扎實又香甜的南瓜,都好吃

確實,在沒走進來之前都不曉得有素食自助餐做這麼多變化,從菜色、飯到湯都可以這麼多元又好吃。在這個注重養身餐點的時代,好玩多元又清爽可口的素食裡,如實與市場做區隔,且他人模仿不來的新市場

不愧是輕食煮「藝」啊!

協力:蔣哥

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輕食煮藝

輕食煮藝素食自助餐:桃園市中壢區中央東路61號

營業時間:上午十點半至下午一點半,下午四點半至晚上八點

中壢火車站前站步行五分鐘可達

補遺:苗栗後龍-廈門老伯來尋親

看到這報導可說是勾起了我極大的興趣,這麼多年來只聽過來台外省老兵返鄉尋親,而被賣至中國大陸後回台尋親的事件,倒是頭一次見到翻轉的歷史型態

註:本文為後龍公司寮漁港、龍港車站的後續事件補充,而想了解此地紀錄可看苗栗後龍-公司寮漁港(Rearranged_2017)苗栗後龍-龍港車站(Rearrangrd_2017)

我喜歡一些在地的小東西,像是人文風情和小吃美食等等,讓我的旅行紀錄更為豐富。而閒暇之餘亦看看些地方小事或新聞等,這些不但讓我了解一些當地人情事物,更讓我期待去當地造訪,或是再訪,都令人開心

而在2016年11月時,有一篇「六歲被賣至廈門,七十五歲老伯來談尋親」,報導大致上為:

「一位住廈門的七十五歲老伯,原是苗栗人,約六歲時被父親賣給跑船商人,最終輾轉至廈門,自此和台灣斷音訊,但她始終未曾忘記要回台灣尋親,並憑藉印象繪製了幼時家鄉地圖,這次透過自由行方式來台,想完成心願」!

看到這報導可說是勾起了我極大的興趣,這麼多年來只聽過來台外省老兵返鄉尋親,而被賣至中國大陸後回台尋親的事件,倒是頭一次見到翻轉的歷史型態,我從頭到尾把報導看一遍,覺得相當有趣,並看了老伯親繪的地圖來推敲

圖片網址來源:聯合新聞網→https://cdn.udn.com/img/960/photo/web/news/20161110/592896_90bb195a11b580ce_o.jpg

公司寮
公司寮一角

我看了下,火車站旁有海岸,鐵路旁邊則是一座座山丘,而苗栗有這樣景色的地方,馬上想到了後龍的龍港車站和公司寮漁村,山丘則想到了旁邊的赤土崎、半天寮和好望角等地方,而報導後續亦提到了龍港車站,並提到老伯將前往該地一帶看看。為了想知道更多報導和線索,我搜尋了更多相關報導,然後看到了

6歲被拐離台灣 廈門67歲老人想到寶島尋親:67歲老人盧文珍…

慢著!六十七歲?老伯怎麼變年輕了,剛開始還沒頭緒的,接著仔細看了看才發現那篇居然是2008年的報導,也就是說,這老伯十年前就已透過各種管道尋找,而到台灣又再等了近十年才終於踏上這片他朝思暮想的土地啊!這是多麼堅強的心願,才讓老伯努力這麼久

好望角
公司寮鄰近的半天寮、好望角往後龍鎮上方向

然而老伯親訪公司寮後,仍舊未尋到任何親人。公司寮一帶雖與他描述的鐵路離海邊很近,海岸有軍事哨所,家在附近的山丘上等等條件,卻仍和他印象中的「家鄉」略有出入,也沒有打聽到他的親人

確實,近六十年來的地貌不可能沒有改變,六十年當中,西部海岸線淤砂導致港口功能縮減,公司寮漁港亦在之中,而漁村內人口外移漸冷清。鄰近的龍港車站呢,二十多年前因雙軌化將原有木造車站拆了。公司寮往南一帶的軍事哨站也撥交給海巡署管理了,還成了時下知名的「好望角風景區」。而老伯記憶中的山丘也興建了西濱快速道路

公司寮尋親未果後,便再無任何關於老伯尋親的報導,在無任何新線索情況下,一切停擺了,但老伯依然樂觀

把訊息散出去,讓親人來相認,也許可以找到親人,哥哥、妹妹,就心滿意足了

龍港
龍港車站月台天橋上,可以到海,旁邊則是公司寮

早期寫公司寮一文時便知道這裡曾是重要貿易港口,還有自助里的故事,可說讓公司寮故事滿滿,如今又多了一則來台尋親老伯讓這裡更豐富了,而老伯對於家鄉的描述亦提供對此處不同的面貌,提供了珍貴的紀錄。

輾轉間又過了一年,一切仍無消息,不知老伯還要多少契機和努力,才得以了心願,看見老伯他一生都在努力這個心願,至今不曾放棄過,也祝福老伯!

我想無論如何,也許人生就是這樣的用力去實踐,記錄一個旅程,寫一個故事

文章報導:

6歲被賣到福建省 老翁自由行來苗栗尋根

跨海尋根 他畫出70年前家鄉地圖

回響/網友、讀者聯繫造橋鄉公所 齊助廈門老翁尋根

6歲被拐離台灣 廈門67歲老人想到寶島尋親

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好望角
過了公司寮後,往南鄰近的山丘開了一條西濱快速道路

台北大安-羊毛與花 youmoutoohana Coffee

近年因捷運東門站開通後,吸引越來越多人來永康街玩,不僅僅是本國人,有更多的日、韓觀光客來這裡逛街購物,街上林立各種店家,茶葉、飲料、特產和芒果冰等等,非常熱鬧,而近幾年我亦常來永康街走走,來感受永康街寧靜的氛圍

若是想坐一下與朋友們相聊的話,那麼便彎進小巷中,來到熟悉的羊毛與花 youmoutoohana Coffee

羊毛與花羊毛與花

一到羊毛與花,黃光打在木質器具上,散發出令人舒適的暖黃色調,溫暖色調讓人一掃疲憊,身心瞬間獲得放鬆。來喝個咖啡暖身子吧

羊毛與花

特別的鐵灰色杯子,加上熱拿鐵,配上一層奶泡拉花,暖光一打下,渾圓飽滿色系裡,讓人未入口便感受到一股暖意。一入口,濃郁的咖啡香氣配上滑順的奶泡,滿滿的溫暖

閒聊之餘亦不時看看店面裝飾與擺飾,有別於一般咖啡店,這裡牆上張貼著許多日文海報,一眼望去是滿滿的日本流行文化

羊毛與花

而這裡確實與日本流行文化有關,「羊毛與千葉花」原是日本不插電雙人樂團,後因女主唱千葉花因罹癌過世而中止活動。逝世後,千葉花的雙親與先生來台北走走後,決定在她生前最愛的永康街一帶開設咖啡廳,一間屬於千葉花的咖啡廳!

便命名為「羊毛與花 youmoutoohana Coffee」!

可以順聽他們的音樂,和這間咖啡一樣的溫暖呢!下次來永康街時,不妨來坐坐,感受一下!

協力:魔術

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羊毛與花

羊毛與花 youmoutoohana Coffee:台北市大安區永康街37巷12號1樓

營業時間:中午十二點至晚上十點

大眾運輸: 捷運東門站五號出口,步行永康街可達

台北大安-云滇_雲南過橋米線

說到在台北吃這一事,最方便的便是品嘗各種風味料理,無論是各縣市名產或小吃,或是各地異國風味料理,在台北,有很多可以嘗試!

這次來到東區巷弄內的云滇,他們主要販售特別的雲南過橋米線,由於曾吃過寧波寧海同樣用米製成的炒米麵,對於對那個味道念念不忘,也讓我期待品嘗米線,

云滇

首先送上來的是牛腩米線,獨特的豆瓣湯頭,味道嘗起來不會感到過鹹,配著米線吃十足恰好,還有碗內的牛腩,嘗起來亦相當可口。非常適合在略冷的天氣中來上一碗,讓人暖著身子

云滇

而海鮮口味則帶有些許蒜頭湯頭,且不辣,同樣保有雲南料理的味道精隨,配上細嫩的米線讓人為之振奮,所以吃得特別快。若不是中間稍停了一下,差點就忘了這是米製成的麵條物,米線好吃的沒話說,而湯頭更是加分!

接下來是不可或缺的小菜啦!

云滇

這個滇味涼雞真是不錯,鮮嫩的涼雞淋上特製的配料,吃起來清爽不油膩,作為小菜不喧賓奪主又保有自我風味,很棒!

云滇

另一道雲滷拌耳絲也相特特別,在豬耳朵內拌上洋蔥,不僅提味且增加口感,吃起來鮮而清脆,和市面上的豬耳朵小菜完全不一樣,加上風味醬汁後,可說是完全打造出與眾非凡的小菜,讓我回味且難忘!

整體下來,云滇不但滿足我想品嘗異國料理的心,餐後更緊抓牢我的胃。而下次有人問東區該吃什麼時?就說云滇吧!

官方網站:云滇 Yundish

臉書專頁:云滇 Yundish

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云滇

云滇 Yundish忠孝店:台北市大安區忠孝東路四段49巷4弄14號

營業時間:上午十一點至晚上十點

大眾運輸:捷運忠孝復興下車,步行可達

台北信義-1828王老吉涼水鋪全球一號店

聽過、喝過王老吉涼茶,但製作飲料的王老吉涼水鋪,倒是首次見到,整體來說是新鮮的。

所以聽聞王老吉涼茶進軍台灣開設飲料吧後,對於常注意茶飲的我引起極大興趣,決定動身去瞧瞧那葫蘆裡賣什麼?

王老吉

有別於印象中的紅色,涼水鋪整間以亮麗的藍色作為基底,配上閃亮亮的金黃葫蘆,若疾行離去,很難察覺這裡正販售涼茶飲,當仔細一看後,不免訝異的說:「這居然是王老吉」!

一看這裡的飲品招牌,更令人感到特別,名稱居然是「林則徐」!

王老吉
便是這杯透明的「林則徐」!

林則徐採用王老吉涼茶的「三花、三草、一葉」做為基底,底部加上和闐玉茶凍增加層次,配上些許桂花調味,拿著粗吸管飲用,茶凍讓原有的涼茶更有層次風味,而桂花帶來清香,讓人為之一亮,這嘗起來確實新鮮

而無論為何,都不免要提一下與王老吉相關的「林則徐與葫蘆」

王老吉

相傳林則徐因緝查鴉片而積勞成疾,在喝了王老吉的藥草後痊癒,打探下得知配方僅是平價藥草後,而建議王老吉將其製成涼茶方便飲用。為了鼓勵王老吉,林則徐更送上刻有王老吉三金字的大銅葫蘆,自此成招牌!

時至今日,王老吉涼茶仍在市面上流行,而它推出了涼水鋪,以保有最初的涼茶基礎來做創新求變,讓這個品牌價值得以延續,吸引更多人認識葫蘆內的優質!

臉書專頁:1828王老吉涼水鋪

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王老吉
整體以上海租界風格為主,還有簡易吧檯

1828王老吉涼水鋪全球一號店:台北市信義區松壽路11號,新光三越信義新天地A11館,B1

營業時間:上午十一點至晚上九點半

捷運象山站下車,步行可達