台中豐原｜永芳亭之肉粽與四神湯

繼續追尋佑哥的腳步，接著來品嘗另一攤傳統點心，永芳亭

當然，永芳亭也是一間老店，主要以肉粽、扁食、四神湯等傳統點心為主，而它的美好滋味，讓很多豐原人是從青年吃到小孩也青年了，還在吃，便知道這家店，本事不少

永芳亭攤位有些簡單的內用區，但往往是人潮佔滿，絡繹不絕，店員也是忙進忙出的，時不時的在準備內用與外帶的點心

有位子，那麼就要開始吃點心囉

肉粽

肉粽

蒸好的肉粽在上桌前，店家會把粽葉拆掉，放在碗內並淋上一點醬汁，軟軟的糯米輕輕用筷子剪開，嘗一口，淡雅的香氣還帶了一些胡椒香，原來上面還加了一點胡椒提味，接著把內陷的絞肉一同品嘗，味道可真好

而若想加點味，店家提供的以米漿、味噌調製的辣醬，可加點嘗試

四神豬腳

而另一樣在永芳亭一定要介紹的便是這特別的「黑色四神湯」

這裡的四神湯不放常見的如薏仁等料去熬煮，而是改放當歸、熟地、貴枝等數種藥材熬煮，也讓湯色與一般的四神湯不同，它呈現黑色

湯頭喝起來沒有這麼重的中藥味，淡雅且微鹹的湯頭嘗起來帶有一種清爽感，豬腳並沾著豆瓣醬吃，喝一口湯，在燥熱的天氣中，去了整身的熱氣，真是過癮

吃完這兩道永芳亭的點心，我開始相信豐原鄉親說的，這點心可真的能吃上一生，又一生

協力：佑哥

上菜中

永芳亭：台中市豐原區中正路167巷2之12號

營業時間：上午十點半至晚上八點，休息時間另行公告

大眾運輸：台鐵豐原車站下車後，步行約十分鐘可達