台中沙鹿-台北魷魚羹、蚵仔煎

沙鹿是台中海線大城,不僅是台中海線城市重要的中繼站,亦是台中市區到台中港的重要必經地,讓沙鹿車水馬龍且熱鬧喧囂,人口眾多且生活機能發達。而每次到沙鹿,都會想吃的當地特色小吃,就是這間專賣魷魚羹和蚵仔煎美味店家,台北魷魚羹

沙鹿台北魷魚羹

店面就在火車站前不遠處,每次下火車後,我習慣到這裡享用完美時候才開始行動,我來沙鹿拜訪多次,可以說都是這樣的開始。但這間魷魚羹究竟與台北有什麼關係?至今不解,也沒打算去問個清楚,好吃重要

我一樣點了每次吃的蚵仔煎和魷魚羹

沙鹿台北魷魚羹
蚵仔煎
沙鹿台北魷魚羹
蚵仔煎
沙鹿台北魷魚羹
蚵仔煎

 

先品嘗蚵仔煎吧

這裡的蚵仔煎可說是煎得外酥內軟,香氣一陣逼人,讓人忍不住拿筷子將其剪開,鹹鹹的海山醬瞬間滑入內裏。可以發現台中蚵仔煎內粿配菜是空心菜,我在台中吃過好幾次皆是空心菜版本,搭配上蚵仔恰好酥脆,無論分開著吃,還是麵皮、空心菜與蚵仔同吃,都各有風味!好吃的

沙鹿台北魷魚羹
魷魚羹

來一碗魷魚羹吧

這裡的魷魚羹湯頭味道不嗆,鹹甜調理的剛好,不死鹹亦不過甜,連勾芡比例也拿捏得十分剛好,享用時口腔不會過度負擔,加上攪和進去的九層塔,帶來陣陣香氣,整碗魷魚羹美味更接上一等,配得令人難忘

除了單品魷魚羹外,羊肉羹亦不錯,若想來點分量可以添加麵、米粉或冬粉增加飽足感,其實羹湯不錯,配上什麼都讓人躍躍欲試,豐富又滿足!

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沙鹿車站
沙鹿車站

台北魷魚羹麵:台中市沙鹿區明光巷與沙田路口一帶

沙鹿車站下車後步行約三分鐘即達,在沙鹿屈臣氏對面

營業時間:上午十點至凌晨十二點,公休日不定時

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對「台中沙鹿-台北魷魚羹、蚵仔煎」的一則回應

      1. 病倒了的夜晚看……看得好餓…….
        我想起、馬祖的 蚵仔煎…….
        香港有得賣
        潮式的不太一樣

        在馬祖 新鮮的口感……
        真叫人難忘喔!
        (反觀、台北師大夜市的
        是 另一種意義的難忘……
        喔…….期望越大……..)

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        1. 全台各地作法不同
          像是北部常放的是小白菜
          台中我吃到的大多是空心菜,台中豐原廟東的醬內還放花生粉
          台南則是會將太白粉和豆芽菜一起煎,增加分量和清爽
          屏東他的皮加鹽,鹹鹹的

          好想吃吃看馬祖的蚵仔煎啊………..

          肥姐蠔餅我看了一下,好像有點不大一樣,看起來不錯
          好大一份!

          Liked by 2 people

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